Historisk Fysik II
Den nyere Naturforskning

56 Frysetermometret. Varmeenheder *), og denne Varmemængde er tilført de 5 Gram Sne, som derved er smeltet, men tillige opvarmet 16° C. Til at opvarme 5 Gram Vand fra 0° G til 160 C medgaar 5.16 = 80 Gram-Varme- enheder. Trækkes de fra 480, faar man 400 Gram-Varmeenheder, som altsaa ere brugte til at smelte de 5 Gram Sne; til hvert Gram Sne er da brugt 80 Varmeenheder. § 49. Lignende Betragtninger, som Black anstil- lede over Smeltning, kunne gøres gældende over for Frysning. Afkøles en Vandmasse til 0°, stivner den ikke pludselig, men maa have Tid til at afgive en lige saa stor Varmemængde, som samme Vægtmængde Is vilde kræve for at smelte. Et Termometer, der staar ' +A? i frysende Vand, vil vise 0° fra det Øjeblik, Frysningen begynder, til alt Vandet er frosset, skønt der stadig f --o gaar Varme bort fra det frysende Vand. At der nu netop fremkommer 80 Varmeenheder for hver Vægt- . ±f0 enhed Vand, der fryser, viste Black ved følgende smukke Overafkølingsforsøg med det saakaldte Fryse- termometer. —±20 Om et almindelig Termometers Beholder er der blæst en Glaspære (se Fig. 51), hvori der fyldes Vand. / \ Luften overVandet er kogt ud, før Glaspæren er smel- / \ tet til. Lad der være 8 Gram Vand i Pæren. Dette /--overafkøles til 10° C, og Termometret viser denne / i \ Temperatur. Nu rystes Apparatet, hvorved en Del af 1 Vandet stivner, og Termometret stiger til 0° (jfr. § 44). Ved en nøjere Undersøgelse viser det sig, at 1 Gram \ V / af Vandet er frosset til Is. Dette stemmer fuldt ud / med Blacks Antagelse, ti de 8 Gram Vand ere bievne Fig 51 Fryse- °Pvarmede fra ~+~ 10° c til 0°, °? dertil kræves 8.10 termometer.6 = 80 Varmeenheder; men 1 Gram Vand er frosset til Is, og derved har det netop afgivet 80 Varmeenheder. § 50. Det er altsaa ved Blacks Forsøg blevet klart, at der i Vand skjules eller bindes 80 Varmeenheder for hver Vægtenhed Is, der smelter, og at der fremstaar eller frigøres en lige saa stor Varmemængde af hver Vægt- enhed Vand, der fryser. *) 1 Gram-Varmeenhed er den Mængde Varme, der kræves til at opvarme 1 Gram Vand 1°C.