Gamle Carlsberg
År: 1892
Forlag: J. L. Sivertsens Tryk
Sted: Kjøbenhavn
Sider: 46
UDK: 065 Carlsberg
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
Nogle Bemærkninger
OM
REN GlÆR.
Forinden vi gaa over til at belyse Spørgs-
maalet om «ren Gjær», komme vi først til at
give en lille Forklaring over, hvad det er,
som man i daglig Tale kalder Gjær, og maa
da minde om, at det intet dødt Stof er, men
en Uendelighed af levende Væsener, som ere
usynlige for det blotte Øje.
De bestaae hver især kun af een Celle og
høre derfor til de simpleste, der hidtil ere
opdagede, men de have alle Væsensmærker
for levende Skabninger: de fødes, ernære sig,
formere sig og dø. Disse mikroskopiske Orga-
13