Industri og industrielle Problemer
belyst ved Erfaringer fra AS Freia Chokolade Fabrik

- 72 - I disse lokaler spiser arbeiderne sin frokost og tilbringer hvile# tiden, der ved den sammenhængende arbejdstid, som nu er ind? ført ved fabrikken, kun bestaar i en halv times pause. For at skafte arbeiderne adgang til at faa en kraftig og sund frokost for en rimelig betaling har man indretttet en fabrikrestau* rant, hvor de kan faa kjøpt havregrynsgrøt, nysilet melk og kakao til en pris av 5 øre for en stor portion — en pris som Fra de kvindelige arbeideres spisesal. ikke dækker fabrikkens omkostninger, men nogenlunde svarer til raamaterialernes pris. Det har under de givne pladsforhold hitindtil ikke været mulig at servere andre retter, men det er fabrikkens agt ved første anledning at utvide serveringen til og* saa at omfatte et par kraftige supperetter. Dette har saa meget større betydning som Freias arbeiderstand for en væsentlig del bestaar av unge kvinder, der som tidligere fremholdt er særlig tilbøielige til at leve paa kaffe og smørre? brød baade morgen, middag og aften.