Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band

228 B. Gemüseanbau und -Verwertung. Tragkraft in Kilogramm 500 1000 2000 3000 I 5000 Hubhöhe, d. h. Weg des Lasthakens von seiner tiefsten Hubhöhe bis zur höchsten Stellung; die Bauhöhe des Elektroflaschenzuges selbst nicht eingerechnet...............................m Hubgeschwindigkeit in der Minute___________m Leistung des Hubmotors................rund PS Profil des Laufbahnträgers bei Elektroflaschenzügen mit normalem Hand- oder elektrischem Fahrwerk I- Träger.........................N. P. Leistung des Fahrmotors bei elektrischem Fahrwerk .................................etwa PS Fahrgeschwindigkeit der elektrischen Katze auf gei’ader Strecke in dei’ Minute etwa___________ Gewicht des Elektroflaschenzuges mit Aufhängeöse und Anlasser................................. Gewicht des Elektroflaschenzuges mit Handfahrwerk und Anlasser.......................... Gewicht des Elekt-roflaschenzuges mit elektrischem Fahrwerk und Anlasser............................ 6 7 7 7 7,5 7 6 4 4 4 1 1,7 3 3,3 6,5 20 20 28 28 30 1 1,3 1,5 1,8 2 SO 30 30 30 25 140 200 300 V 320 560 200 270 400 450 825 260 350 525 585 1030 Schilde wird ein Bolzen geschoben, an dem die Öse 1 des Zuges hängt. Nach Herausnahme des Bolzens ist der Zug wieder als gewöhnlicher Zug verwendbar. Der Vorteil der achsengleichen Gestalt zeigt sich auch bei Benutzen der E-Züge als selbständige Windwerke, bei denen das Gerüst durch Blechschilde gebildet wird, die mit den Flanschen des Gehäuses verschraubt sind. In dieser Verbindung lassen sich die E-Züge sowohl an Decken hängen als auch auf Flur stellen, wobei das Lastseil in einem beliebigen Winkel angreifen kann. Da bei dieser Anordnung die Last nur an einem zweisträngigen Seil hängt, kann zwar nur die halbe Last gehoben, aber die doppelte Hubgeschwindigkeit und Hubhöhe erzielt werden. In Sonderfällen kann man den Lasthaken auch seitlich anordnen und das Seil über eine unmittelbar unter der Decke hängende Rolle führen, wodurch die Bauhöhe noch weiter verringert wird. Die Anordnung läßt sich als feststehendes Windwerk oder als Laufkatze ausbilden. In ähn- licher Weise lassen sich stehende Windwerke in geneigte Streben von Drehkranen einbauen, wobei das Seil unter einem beliebigen Winkel über die Auslegerrolle geführt wird oder, mit Laufrädern versehen, als Windwerk für Aufzüge oder Laufkatzen verwendet werden kann. 8. Die Technik der Gemüsekonservenherstellung. Dem Einkauf der Rohware wird eine Kalkulation vorausgehen müssen, die die gesamten Marktverhältnisse und Absatzbedingungen berücksichtigt, die Leistungsfähigkeit der Fabrik, die durch Umstellungen mancher Art oft eingeschränkt und erweitert werden kann, sowie endlich ein Überschlag über das aufzuwendende Kapital. Dem Einkauf selbst wird die allergrößte Aufmerksamkeit zugewandt, denn Gewinn und Rentabilität überhaupt hängen zu allermeist von einer günstigen Eindeckung ab, wobei unter günstig keineswegs immer die billigste Ware zu verstehen ist. Nach