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Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 656
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.
Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.
Gemüsekonservenfabriken.
239
Jacobsen, Konservenindustrie. Zu Seite 238.
Laufkran
schale
Hängebahn
Autoklav Kühlkasten
Transportschnecke^^ für Erbsen ■
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11,000 Blanchierkessel
Laufkran
Eemüseein-wurf zum Keller
Bohnenschneidemaschine ''Sortiermaschine
r Kühl-kasten
Spargelschneide^aT^H^fP ütm. maschine
Kesselhaus
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Büroräume
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Schalenschnecke
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Kühlkasten
Erbsensortiermaschine
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Stichelmaschine.
Kirschenentsteinmasch. Würfelschneidemaschine ■
Abb. 131. Kleine Gemüsekonservenfabrik. Maschinentechnische Ausfühi-ung Gebr. Karges, Braunschweif.
13. 5 Arbeitstische, je 120 M. . . .
14. 2 Verschlußmaschinen, je 800 M,
15. Wasch- und Kühlbassin . . . .
600 „
1600 „
400 „