ForsideBøgerHandbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band

Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band

Forfatter: Eduard Jacobsen

År: 1926

Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey

Sted: Berlin

Sider: 656

UDK: 664.8 Jac

Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.

Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.

Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.

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Gemischte Gemüsekonservenfabriken. 267 jähriger Erfahrung als nach diesen beiden Richtungen hin brauchbar erwiesen hat, wird die Saat auch an die Anbauer der Fabrik weitergegeben. Nebenher werden ständig Düngungs versuche gemacht und neue An-baumetiioden ausprobiert. □ P/antagen 11 Hof Garten Konserven/ager 2 Gesch Erbsenstation 2 Gesch. Spange/- Gemüse -Obst- Plantagen Hof $ r Straße 1 Materia/t /affet Konseruen/ager 3 Gesch Lager Expedition v- s i if l ■1 § I * I I f Wohnhäuser Plantagen s Garagen Hoh/ager Küh/räume Hof Abwässerung Pumpstation Arbeiter-fürsorge Arbeiter -kaserne 2 Gesch Beamten Wohnhäuser Abb. 165. Konservenfabrik G. Brentke, Gerwisch. Gesamtplan der Fabrikanlage. Da Erzeugung und Verwertung in diesem Betriebe ideal aufeinander eingestellt sind, hört der Versuch nicht dann auf, wenn feststeht, daß eine bestimmte Sorte bei einer bestimmten Düngung und mit einer bestimmten Anbaiimethode ertragreicher ist und dem Anbauer einen größeren Vorteil gibt, sondern der Versuch ist erst dann beendet, wenn festgestellt ist, inwieweit sich die aus dieser Rohware hergestellte Konserve vorteilhaft oder nachteilig von der vorher erzeugten unterscheidet.