Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 656
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.
Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.
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Obstplantagen.
555
angelegt, die mit schwarzen Johannisbeersträuchern („Rosenthals Lang-■traubige“) bepflanzt sind. Abstand der Kirschen 10:10 m, Sorten: „Kunzes Kirsche , „Mai-Bigarreau“, „Kassins Frühe“, „Büttners Späte Knorpelkirsche“, „Große Prinzessin-Kirsche“.
Sämtliche Wege in der Anlage sind mit Gras angesät.
Die Unterkulturen tragen in der Hauptsache landwirtschaftlichen Charakter.
2. Anlageunkosten.
a. Himbeeren.
Pflanzenbedarf für 1 Morgen: 1,50X0,50 m: 2500 = 3300 Pflanzen.
100 Pflanzen = 20,■— M. . . . . . 660,— M. Bodenbearbeitung:
1 Morgen pflügen........30,— M.
2 ,, mit Untergrundpflug . 30,— ,,
3 „ Mist einpflügen im
Frühjahr......12,—
72,— M. 72,— üngung:
3 Zentner 40% Kali.......... 9,75 M.
3 „ Superphosphat . . 12,— ,,
12 ,, Ätzkalk..........12,—
300 „ Stallmist........150,-— „
T83,75 M. 183,75
Hanzung:
Pflanzen und zurückschneiden 2 Gehilfen
172 Tag.................... . . . . 18,— „
933,75 M. b. Erdbeeren.
Pflanzenbedarf für 1 Morgen:
0,30X0,70 m: 2500 = 12 000 Pflanzen.
100 Pflanzen = 20,— M......... 240,__ M.
Bodenbearbeitung:
1 Morgen zu pflügen.........30,— M.
1 „ eggen und schleppen . 8,— ,,
TA.. 38 — M. 38,— „
Bungung:
300 Zentner Stallmist.......150,—
1 „ Natronsalpeter . . 14,50 ,,
164, 50 M. 164,50 „ Pflanzung:
3 Frauen 1 Tag.............. g.— M.
4 mal hacken 2 Frauen 1 Tag . 6,—
5 mal Maschinenhacken IV2 Tag. 18,—
33,— M? 33,— „
475,50 M.