Landmandsbogen III
Raadgiver for den danske Landmand og hans Husstand ved den daglige Gerning

Kapitel II. Danske Fro-Nwringsplanker. A. Kornarter. I. Vore Kornarters almindelige Forhold. Bed Docent T. Westermann. xS de forskellige Egne af Jordkloden dyrkes henved en Snes forskellige Kornarter; men knn Rug, Hvede, Byg og Havre have Betydning som danste Knlturplanter. Jfslge de sidste Opdagelser vedrørende Oldtidens Plantedyrkning har endml en Kornart, Hirsen, været dyrket her i Landet i Stenalderen og Bronzealderen sammen med Hvede. Rugen anses for at være den sidst indforte, medens Dyrkningen af Byg og Havre er celdre. Oprindelig ere vore Kornarter enaarige, men der er tiltrukket Vinter- varieteter af dem alle og særlig af Rug og Hvede. Disse have ogsaa op- naaet störst Vinterfasthed og dyrkes næsten udelukkende her i Landet, Vinter- byg km: rent undtagelsesvis, og af Vinterhavre findes næppe nogen Sort, som regelmæssig kan modstaa vort Vinterklima. Betydningen af Vinter- varieteter er Ubetinget stsrst her i Landet for Rugens Vedkommende, dels fordi denne nvjsomme Plante yder os vort Brodkorn med forholdsvis stor Sikkerhed paa de letteste Jorder og under Ugunstigt Vejrlig, og den dyrkes derfor ogsaa i langt ftørre Udstrækning end Hveden. Sædarternes Dyrkningsomraade og Asgrsde i de sidste Aar er antydet ved folgende Skitsetal: