Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

183 temmelig gode, men man frygter for, at dette ei vil blive af Vang- hed, da Underlaget er særdeles flet. Fisk. I Odense Amt, der har en saa stor Sokyst, vilde man ofre kunne benytte dode Fisk med Fordeel som Gjodning, dersom man med behørig Indsigt holdt sammen paa og benyttede, hvad der nu ofte kastes i Soeu. For nogle Aar tilbage, da Sildefangsten i Bundgarn om Foraaret var saa betydelig, at man af Mangel paa Salterier ingen Afsætning havde for Silden, blev mangfoldige Oel af ben ne Fisk atter givet tilbage til Havet, og gik saaledes tabt for cii nyttig Anvendelse. I de senere Aar er det samme Tilfældet med den store Masse af Torsk, der synes at fortrænge Silde». Jeg har ofte gjort Fiskerne paa Hofmansgave opmærksomme paa, hvor fordeelagtigt de kuime arrvettde de mange Torsk og Flyttdre, de nu enten lade gaae ud igjen, eller henkaste paa Strandbredden, fordi de ikke ere afsættelige; men de fyeuffe Fiskere ere endnu saa ligegyldige, at de ei agte det Umagen værd, at transportere Fisken hjem, hvor de paa deres Jordlod rigeligen kunde faae denne Uleilig- hed betalt. Jeg har oftere kjobt ffere Læs af ganske friske Smaatorsk, der vare for smaa til at flækkes eller saltes, for 2 a 3 Mk. Læsset. Nogle Gange ere disse anvendte strøede oven paa Jorden, i Alen eller 2 fra hinanden, og da nedplokede. Lægges de tættere, foraarsage de Leiekorn. 1810 om Foraaret satte jeg 3 Læs Torsk lagviis sammen med omtrent 20 a 30 Læs mager Jord; denne blev om- stukken en Gang om Sommeren og blev i Juni anvendt som Gjod- ning under Rapssæden, der voxede meget frodig efter samme. Bed Kjerteminde udkastes hvert Aar en stor Mængde Fisk, der ligeledes kunde anvendes paa Ageren. Saaledes blev i Mai Manned 1841 paa een Dag, da jeg just var i Byen, udkaster over 50 Snese Torsk fra et Bundgarn. Fiskerne forbinde hermed en Art Overtro, i det de ansee det for en Synd at anvende Fisken til Gjodm'ng. Ved Middelfart benyttes Affaldet af Marsvineile ved Tran- kogeeiet, a: de saakaldte Græder, til Gjodning paa de nærmestliggende