Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

347 udvasket Tang, der deels holder paa Fugtigheden, deels beskytter Jordbærrene for at blive fulde af Jord i stærk Regn. Hr. Hviid paa Stutterigaarden har, som tidligere nævnt, dyrket endeel Gulerødder i Marken, og avlede i 1838 paa 1900 Alen 25 Tdr., i 1839 paa 2500 Alen 32 Tdr. eller 180 Tdr. pr. Td. Land. De vare saaede i Beder, og bleve, ligesom Kommen, rensede med Hakke og lugede i Rader 2de Gange om Sommeren, forste Gang for 1 Sk. for 15 Alen, anden Gang for meget mindre. I Stige By udmærker sig Gartner og Boelsmand Duck ved sin intensive Havecultur. Han dyrker en Mængde Kokkensager, især Gulerødder, med hvilke han tilsager 3 å 4 Skpr. Land i sin Mark. Han avler omtrent 100 Tdr. aarligt, der især i Marken blive af en udmærket Qvalitet. Hatt har god Afsætning til Odense og til Bonderne i Aasum Herred. Gulerødderne betales gjerne med 6 ä 8 Mk. ptx Tonde. Ved Hverringe paa Hindsholm udmærker sig især Spanieren Panduro ved at anvende en liden Jordlod til hensigtsmæssig Dyrk- ning med Humle og Kokkensager. Mergelen anvendes i Almindelighed et nok til at forbedre Kokken- landet med, dog har jeg seet udmærket Virkning heraf hos Hr. Kammerraad Trolle paa Marienlnnd. Haverne især i Vends og Bjerge Herred frembyde en herlig Afvexling af Kirsebærtræer, Humle, Kokken- og Blomsterhaver, ofte forenet med en liden Bihave, en Afvexlittg, som man ikke træffer selv i en stor Deel af Tydskland. Bønderne f. Ex. i Meklenborg anvende vel mere Arbeide paa deres Haver, end de fyenfle Bonder, men deres hele Higen gaaer i Almindelighed kun ud paa, at dyrke Kartofler og Bonner, hvorimod den fyenffe Bonde lægger langt were Vægt paa at forene det Behagelige med det- Nyttige i sin Havedyrkm'ng; dog vil jeg et dermed sige, at der ei staacc meget tilbage at onffe ved Havedyrkning hos Bonden, eiheUer kan det nægtes, at endeel af vore Bonderhaver endnu ligge i en forvildet Tilstand, og at saadanne Haver kunde og burde give mere Fordeel, hvilket kunde opnaaes, naac isoer Fruentimmerne havde mere Interesse for og pudsigt i Havevæsenet, hvis Producter ville kunne afgive en god Hjælp til -Huusholdningen.