Uddrag Af Bygnings- Og Brandpoliti-lovgivning M.M.

31 1 Bagerier til Næringsbrug skal der over Røgkana- lerne være en 47+ Tomme tyk Hvælving; dog er det tilstrækkeligt, at det ovenfor nævnte 4'4 Tomme tykke Murværk, der skal være over Røgkanalerne, mures som Hvælving. Anvendes Rummet over Bagerovne til Tørring eller Opbevaringssted, skal dette saavel ved Ovne til Næringsbrug som ved Ovne til Husbrug være over- hvælvet med mindst 4% Tomme tyk Hvælving. An- vendes Rummet over Bagerovne ikke til Tørring eller Opbevaringssted, skal den udvendige Mur omkring enhver Bagerovn i 4% Tommes Tykkelse opføres en halv Alen højere end Ovnhvælvingens Overflade, og det derved fremkomne Rum fyldes med Sand. For saa vidt der noget Steds ovenpaa ældre Bagerovne maatte findes afsluttede Rum til Tørring eller Opbeva- ring, der ikke er indrettet i Overensstemmelse her- med eller paa anden lige saa betryggende Maade, skal de inden Forløbet af 5 Aar enten fjernes eller over- hvælves. I Bagerier til Næringsbrug skal Loftet i det Rum, hvor Indfyringen sker, være pudset med Kalk, hvorhos der over Indfyringen skal anbringes en Kappe af Mur eller Metal. (Brandpltl. f. L. § 13; om Tag over Bagerier se foran under „Tagdækning“ særlig Bestemmelse Side 12.)