Indretning af Mindre Køleanlæg

38. Aarg. Hæfte 19. DEN TEKNISKE FORENINGS TIDSSKRIFT. 181 Kulclefrembringere nogenlunde lige i Drift, medens Maskmkøleanlæg er langt dyrere i Anlæg end Iskolc- anlæget. Bliver Caloriepræslationen mindre, bliver der mere, der taler for Is- end Maskinkøleanlæg, idet baade Drift og Anlæg ved delte sidste bliver dy- rere. Bliver Caloriepræslationen større, er der mere, der taler for Maskin- end Isafkøling, da der nu og- saa indkommer praktiske Vanskeligheder ved Iskolc- anlæg, jo slorre det bliver — f. Eks. Isbeholderens Størrelse, det store Isforbrug, effektiv Udnyttelse af Isens Smeltevarme o. s. v. Man vil derfor i Reglen kunne tilraade al an- vende Isafkøling ved Caloriepræslalioner op til 1000 —1200 Cal./Time paa Steder, hvor 1) der er billig Adgang til Is, 2) der ikke findes maskinkyndigt Til- syn, dier hvor Anlæget er megel lille (Isskabe), me- dens man i Reglen vil kunde tilraade Maskinkøle- anlæg ved Caloriepræstation over 800—1000 Cal./Ti- me, og hvor der findes mere maskinkyndigt Tilsyn. De forskellige Typer af Kuldefrembringeren skal her ganske kort omtales. Is og Kul deblan dinge r. Is forekommer i Handelen baade som Natur- og Kunstis; dens Ren- hed afhænger af Beskaffenheden af det Vand, hvor- af det er dannet; Ispriserne svinger meget — 0,50— 2,50 pr. 100 kg. Det er ovenfor berørt, al der maa træffes sær- lige Foranstaltninger for i en passende Tid at faa Lsen til at afgive sin Sineltevarme. — Skal der f. Eks. præsteres 1000 Cal./Time, saa behøves der, hvis 1 kg Is kan afgive alle sine 80 Gal. i een Time 12,5 kg — afgiver det kun 40 Cal. i Timen behøves 25 kg, men der vil da være Forvand for 2 Timer. — Tænker man sig nu, at der i Isbeholderen kun laa en Blok Is paa 12,5 kg, saa vil del maaske være vanskeligt at faa denne til at smelte i Lobet af en Time; lægger man derimod flere Blokke, forøger man derved Isens Overflade og muliggør, at der smeller 12,5 kg i Timen, idet der smeller lidt af hver Blok. Hvor stor Isover- flade, der er nødvendig for vedkommende Galorie- præstation kan beregnes af kX O X (f^fo0) = w, 'hvor W er Caloriepræslationen i Timen, ti og /0° hen- holdsvis den forbistrygende Lufis og Isens Middel- temperatur, O Isens frie Overflade samt k Isover- fladens Varmeafgivelseskoefficient, hvorved forstaas det Antal Galorier, 1 mi) 2 Isoverflade afgiver i en Time ved 1° C. Temperaturdifferens mellem den omgi- vende Luft og Isen. — Har man beregnet den nød- vendige fri Isoverflade, kan man bestemme Isbehol- derens Størrelse, naar man kender Isslykkernes Over- flade og Volumen; — af delle sidste afhænger, hvor of le det er nødvendigt al fylde ny Is paa; thi ved at smelte bliver Isens Overflade jo mindre; Isbeholde- rens Størrelse bestemmes derfor deraf, at den skal kunne rumme saa meget mere end den Ismængde, der har nødvendige fri Overflade, som der smelter mel- lem 2 Paafyldninger. Det beror for en Del paa et Skon, hvad man vil regne med til Isens fri Overflade, hvorved forslaas den Del af Isens Overflade, som har Berøring med Luften; den samme Ismængde har derfor større fri Overflade, naar den bestaar af mindre Stykker end af større Stykker, medens den paa den anden Side i sidste Tilfælde ikke falder saa tæl sammen. For at bestemme Værdien af k har Forf. udfort nogle Forsøg med dette Formaal; et Stykke Is, hvis Facon var saaledes, at dels Overflade kunde udmaa- les og deraf beregnes, blev lagt paa en Stolle af asfal- teret Korksten. Til Isens fri Overflade regnedes Isens Overflade det (skraverede) Areal, hvorpaa den hvilte paa Kork, — se Fig. 5 — (ved Forsogenes Af- slutning havde Isstykkel antaget hosstaaende Fa- con) . Før og efter hvert Forsøg blev den udv. Tempe- ralur aflæst, Isstykket vejet samt dets Overflade ud- maalt og beregnet, k fandtes at variere mellem \97—3.6,0 — alt efter den forbistrygende Lufts Ha- . i ,.f slighed ). Hvis man vil fremskaffe særlig lav Temperatur, kan man i Stedet for Is anvende Kuldeblandinger, hvoraf kan nævnes, at 1 Vgdl. Kogsalt med 1 Vgdl. Sne eller Is giver fra 0 til -H 18°, 3 Vgdl. Chlorcalcium og 2 Vgdl. Is fra 0 til H- 33° C. Angaaende Isbeholderens Indretning m. m. hen- vises til den nærmere Omtale under Kølerummets Indretning, hvorom senere. For Fuklstændighedens Skyld skal nævnes, at man i enkelte Tilfælde (f. Eks. i) Resultaterne af den omtalte Forsøgsrække er opført i Ta- bellen Side 182 øverst; Isoverfladens Temperatur == 0°.