Indretning af Mindre Køleanlæg

188 MINDRE KØLEANLÆG-. 30. September 1914. for sig, da saadanne aldrig maa lagres sammen i samme Rum. Der er forskellige Hensyn at tage, eftersom et Anlæg skal udføres som Iskøleanlæg eller som Ma- skinkøleanlæg* og vi vil nu først omtale den nær- mere Indretning af el Iskøleanlæg. I Huse. Kølerummet med Isbcholderen iso- Fig. 14. leres godt til alle Sider (se Fig. 14), Isbeholderens Størrelse bestemmes jvnfr. Side 177 og 182. Den laves som en Trækasse, hvis Bund dannes som en Rist med Ristestænger af Træ (event, galv. Jern) Fig. 15. og som Fig. 15 antyder; undertiden indretter man ogsaa del nedcrsle af Væggene ind mod Kølerummet som Rist. For ikke at Isen skal presse paa Sider og Bund, kan der lægges »Bæretræ«, som spænder mellem 2 svære Planker. — Isen indsættes gennem en Laage foroven i Is- beholderens Ydervæg eller Loft; gennem en tilsva- rende Laage forneden kan man komme ind for al rense og efterse Isbeholderens Bund m. m. Disse Laager kan være c. 0,7 X 0,4 m. Loftet i selve Kølerummet gøres dobbelt, idet (ler c. 0,20 ni under selve det isolerende Loft lægges en Plade af %" Brædder, som strækker sig under hele Loftet med Undtagelse af over selve Isbeholderen og en Stribe paa c. 0,20—0,30 ni parallel med Is- beholderen i den modsatte Ende af Kølerummet. Ved denne Anordning tvinges Kølerumsluften under den opstaaende Cirkulation til at passere gen- nem hele Kølerummets Længde, og man opnaar der- ved, at der ikke dannes Kroge med stillestaacnde varm Luft, saml al Luften kommer til at berøre alle Varerne i Kølerummet — navnlig naar ovennævnte Plade ligger lidt højere ved den aabne Stribe end ved Isbeholderen. Under Isbeholderen findes en Rende og et Af- løb med Vandlaas, hvortil Kølerummets Gulv har Fald. (Vandlaasen hindrer varm Yderluft i at trænge ind). Indrettes Kølerummet til Kød som hele Dyr og lign., anbringes Kroge paa Væggene eller bedre, som Fig. 16. Fig. 16 antyder, Krogene hænges paa Fladjern/, som igen kan anbringes i de forskellige Hak i 2 Flad- jern — et langs hver Længdevæg i Kølerummet. — I il Vildt, Fugle og lign, kan man anbringe risteagtige Hylder. Kan man ikke opnaa tilstrækkelig lav Tempera- tur, ved at benytte Is, maa man bruge Kuldeblan- dinger. Til dette Formaal maa Isbcholderen være tæt; den laves da bedst af Zink (hvis den er lille) eller galv. Jern; i Bunden har den. et Afløb med Vandlaas f. Eks. som Fig. 17 viser. Anlægct er ellers det samme, som del ovenfor beskrevne, kim at man tænker sig Isbeholderen anbragt inden i den tidligere Isbeholder, se Fig. 18. — Der maa imidlertid gøres særlige Poranstallhinger, for al Luften kan komme i saa inderlig Berøring med Kulden som muligt; Pig. 18 viser et Forslag med Ledeskærme, der, an- bragt i Mellemrummet mellem Isbeholderens og Luft- kølerens Vægge og dannet efter en Slags Skrueflade, tvinger Luften til at passere Isbeholderens hele Over- flade. Luftfornyelsen kan ske enten ved, at den friske Luft suges ind eller ved, at Kølerummets færdig- brugte Luft suges ud (ved en lille Ventilator). Anvendes U dsu g n i n g, lader man den friske Luft slippe ind oftest gennem tilfældige Utætheder eller ogsaa gennem en særlig Aabning med cl der anbragt Filter, hvilket kan indrettes f. Eks. af vand- skyende Vat, der er absolut bakteriefiltrerende1). — !) Det anvendes saaledes ved bakteriologiske Undersøgelser.