Nr. 42
Bayerifche 9ubiMums=[iandes=Hus[fenung 1906
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ein Apselwein, richtig gebaut, ost 3ahre hinaus gut Haltbar
ist und nicht roie man bisher dachie, hu ersten 3ahre
getrunken werden muh. Gs ist wohl felten eine Genossen-
schaft, deren Grundsatz dahin geht, einen Npfelwein zu
liefern, der dem Weine ahnlich ausgebaut, eine vorzugliche
Halibarkeit besitzt. Von den sonstigen Produkten ist nennens-
wert Kpselwein-Uognak, der sich durch seinen milden und
sabriziert. Von den Utitgliedern allein wurden 1904
25 000 Zentner Gbst geliefert. Diese erhielten pro Zentner
70 Pfg. mehr bezahlt, als die der Genossenschaft fern-
stehenden. Dies ergab eine Gesamteinnahme sur die Ge-
nossenschaftsmitglieder nus ihrer Gbsternte von 17 500 Ulk.,
eine betrachiliche Summe. Die guten Gbstpreise der Genossen-
schast haben auch grundlich mit den Swischenhandel aus-
Nurnberg.
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Wandbrunnen im toofe des Tucherhauses.
Pbotographische Alifnahme von F. Schmidt, Klischce von L. Kriegbauin, Nurnberg.
doch Krastig wurzigen Geschmack auszeichnet^ ebenso ist der
Kpfelsekt beliebt und wird reichlich begehrt.
Die linteilscheine der Genossenschaft sind von 473 i m
3ahre 1890 auf 1514 im 3ahre 1903/04 gestiegen. 3m
ersten 3ahre produzierte dieselbe 300 hektoliter Apselwein,
im zweiten bereits 900 und 1904 gar 7000 hektoliter.
Der Kpselweinsekt, dessen Nachfrage von 3ahr zu
Iahr eine erhebliche Steigerung ausweist und der auch
seinen Nnforderungen vollauf gewachsen ist, rvurde in ca.
20000 Flaschen geliefert.
3m 3ahre 1904 wurden 1270 Sentner Gbstkonserven
geraumt, und wollte man hier etwa durch Schatzung an-
nahernd einen Ulehrerlos bestimmen, der in den 16 3ahren
fur diese Gegend gewonnen wurde, so wurden Sahlen
herauskommen, deren hohe durchaus uberraschen wurde.
Sum Schluh sei noch das Gutachten der Landwirtschaftlichen
Areisversuchsstation unter der Leitung des Dr. Gmeis uber
die Qualitat dieser Erzeugnisse, angefuhrt:
„Ruf Grund der chemischen Analyse muh der Gbern-
burger Apselwein als ein reines, von gesundheitsschadlichen
Stoffen jeder Art freies Getrank bezeichnet werden. 3n=
folge seiner ausgezeichneten liellerbehandlung enthalt der