Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

190 Gaardmand Ole Kirk i Ebensgaard, Ulvborg Sogn og Her, red, holder 30 Kreaturer paa omtrent 50 Td. Land ved Hjælp af nogen Sommerstaldfodring. JAlmindelighed sinder man det fordeelagtigere at holde Stude end Koer til en Guards Besætning, deels fordi Handelen med le. vende Kreaturer ansees for lige saa sikker som Smor-Afseetningen, deels fordi alle Slags Trævare, som behoves til Mejeri-Indret- ninger, ere uforholdsmcessigen dyre i den stovlose Vesteregn. I alt Fald, siger man, give Stude, og om Sommeren tillige golde Koer og Qvier, en ligesaa god Fordeel som Malkekoer, med mindre Ud- læg, Bekostning og Riffco; thi foruden den Sum, der stikker i hine Indretninger, bor ogsaa bringes under Beregning Omkostninger ved Malkning, Kjerning, Ostelavning og det storre Tyendehold, samt Risico med de bærende, kalvende og malkende Koer. Giver end i Almindelighed en Ko storre aarlig Indtægt, end en Stud, bor dog ogsaa tages i Betragtning, at Slude kunne holdes paa ringere daade Grceö og Foder end Koer, og al som oftest 6 Stude, 3 Aar og lidet ældre, kunne holdes paa det Græs og Foder, som 4 Koer behove. Imidlertid finder man det dog altid klogt, at holde saa mange Malkekoer, at Huset til enhver Aarstid kan være mere end vel forsynet, efterdi Overflodighed af Melk yder Bespa, relse i mangen anden Huusholdningsartikel, og kan ved Smørret, deraf vindes,- skaffe god Indtægt. Paa næsten alle store Gaacde i Amtet holdes Stude til Hoved- bescetning. Proprietairer i de bedre Egne af Amtet indkjobe sced- vanligen deres Stude fra Thy og Salling, og da disse endog ofte ere af de meest udsøgte Dyr, sindes paa adskillige Gaarde en saare skjon Besætning. Landting, Nygaard, Ausumgaard, Rpssensteen, Pallesbjerg, Thimgaard, Aabjerg pleje iscer at udmærke sig i denne Henseende. Proprietairer, som boe i middelgode Egne, opkjobe derimod hellere deres Stude fra ringere Egne, da Qvceget fra Thy og Salling, som bedre vant, ikke trives saa v,el hos dem. Paa Estvadgaa'rd holdes f. Ex. 100 Stude, hvoraf mange kjobes fra Hammerum Herred og andre Hedeegne. Ved Hjælp af det meget