Horsens Andels-Svineslagteri 1887-1912
En historisk Redegørelse for Landets første Andels-Svineslagteri, udgivet i Anledning af 25 Aars Jubilæet

39 Køb af Svin fra Ikke-Andelshavere; dette sidste sker af Hensyn til de engelske Skatteforhold. Jørg. Jensen, Klejs, gør opmærksom paa, at dot er nød- vendigt, at alle Andelshavere underskriver Garantibeviserne for Laanet, da Skattedepartementet har resolveret, at de kun er at betragte som Andelshavere, naar de tilligo er Medejere. Kun ved denne Ordning kan man undgaa de ca. 15,000 Kr. Skat til Stat og Kommune. Ved en ekstraordinær Generalforsamling den 21. Juni stilles Samsingerne lige mod do øvrige Andelshavere, mod at <lc betaler 50 Øre i Fragt pr. Svin og garanterer for 25,000 Kr. Paa Samsingernes Garantibevis laanes Penge til Opførelse af on ny Kontorbygning. 1906 optages Spørgsmaalet om Karsaltning til Drøftelse, og Direktøren oplyser ved ot Bestyrelsesmøde den 8. Oktober, at Karsaltning i Følge Statens Forsøg giver 1,6 % Flæsk moro end Tørsaltning. Man vedtager derfor at gaa ovor til denne Saltningsmetode; men da Slagteriet er for lille, beslutter man samtidig at foretage on størro Udvidelse. Ombygningen foro- gaar i 1907 og 08 og kom til at koste ca. 100,000 Kr. Slagte- riet or nu i Stand til at modtage henimod 100,000 Svin aarlig, et Tal, det mod do sidste Aars stærke Stigning rimeligvis snart vil naa. 1906 vælges Olo Trodsen, Aale, til 1. Næstformand, og Mads Kjær, Bottrupgaard, ti] 2. Næstformand. I Bestyrelsesmødet don 9. Februar 1907 foreslaas at stryge de saakaldto »ekstra« Svin, og paa Forslag af Ole Trodsen vedtager man og faar billiget af Generalforsamlingen, at der gives 1 Øres Overpris for Svin mellem 125 og 140 Pd. Paa Grund af en lille Arbejdskonflikt vedtager man i 1908 følgendo Tilføjelse til Lovene: »I Tilfælde af en eller anden uforudset Begivenhed, som kunde standse Slagteriets Drift, er