Betænkning Og Forslag Om En Udvidelse Og Omordning Af Forholdene På Kjøbenhavns Kvægtorv

(Bilag XV.) 419 Meddelelse om udenlandske Torveforhold ved Inspektør W. Schon. Paris. Som i saa mange andre Henseender er denne By ogsaa i Ordningen af Torve- og Markedsforhold gaaet i Spidsen og har været et Forbillede, thi fra Arilds Tider er der foregaaet Handel med Næringsmidler paa Stadens offentlige Pladser, medens den første Begyndelse til et fast Marked stammer fra den 9de Novbr. 1785, da der af Ludvig den 16de befaledes, at der paa den nedlagte Cimetiére des Innocens skulde opføres et Torv for Grønt- sager, som dog indtil 1813 kun bestod af transportable Smaahuse, der da maatte gjore Plads for en Træbygning, som blev staaende, indtil de nuværende Centr alli aller, hvilke oprindelig skylde Napoleon den 1ste deres Tilbli- velse, afloste den. Dog blev dette uhyre Komplex af Bygninger, som nu udgjor Paris’ en gros-Torv, først endelig fuldført 1877. I det samme Tidsrum er der overalt i Paris ind- rettet dækkede Torvehaller for Detailhandelen i de forskjellige Kvarterer, saaledes at Udviklingen af den store og den lille Torvehandel er foregaaet jævnsides, og Administrationen har sørget for at holde Skridt med Byens enorme Tiltagen i Størrelse, saaledes at der i dette Øjeblik i det egentlige Paris, o: Byen indenfor Enceinten, ikke findes noget Torvesalg, som foregaar under aaben Himmel.