Frikonkurrencen Og Socialismen

34 vande, krydres med Byggryn, Centrifugemælk og lidt amerikansk Sideflæsk«.*) Om disse Dr. Colds Udtalelser skriver Distriktslæge Schleisner fra Samsø: »Disse Ord kan cle fleste Læger tiltræde, idet vi har gjort den samme Erfaring, om vi end ikke har kunnet formulere vore almindelige Udtryk i saa be- stemt Form; de indeholder en alvorlig Paamindelse til hele Samtiden og fortjener den største Paaagtelse; ti naar det nuværende Slægtled er saadan, hvorledes vil saa det næste blive, der næppe en Gang vil fødes eller opfostres under tilnærmelsesvis saa gode Kaar«.**) Saalunde taler Lægerne: Begge Vidnesbyrd gaar endogsaa ud fra, at Forholdene saa langt fra at bedres endog bliver — værre og værre!***) Bedre er de saa vist ikke senere bleven! I Januar Maaned 1891 gav en Indsender i Ber- lingske Tidende følgende Skildring af den Maade, hvorpaa Landarbejderne levede: »Kød (Flæsk fraregnet) er en saa godt som ukendt Luksus, Fisk ligeledes, Æg ligeledes. Middagsmaden bestaar i Grød, Vælling, Kaal, Ærter, Kartofler med lidt Meljævning eller lignende Retter uden Eftermad, og den øvrige Kost i Rugbrød til et Stykke Flæsk eller med skrabet Fedt, i Reglen uden Paalæg, eller, naar det kommer højt, med lidt tyndt skaaret Ost. »Over for dem, der mulig vil indvende, at for- anstaaende Skildring af Landarbejdernes Stilling er for ♦) Hygiejniske Meddelelser 3<lje Række, 3<Jje Bind 1887. *•) Berlingske Tidende 23de Januar 1889. ***) Jævnfør hermed, at Straffefangernes Forplejning er forbedret efter følgende Skala: 1861—65 kostede Forplejningen aarlig 127 Kr. 1866—70 — — — 145 — 1871—74 — — — 180 — 1876—80 — — — 185 — 1881—85 — . — — 192 — Danmarks Statistik Supplement S. 570.