Havet.
Dets Opdagelse Og Erobring

386 Kinesere og 33 Indianere. I7angeredskaberne var tre Slags, 150 Favne lange Nedgarn, 9 Bundgarn (1350 Fod lange) og 5 Vaad (200 Favne). Af Fartøjer og Baade havde man en større Damper paa 38 Tons, en mindre paa 10 Tons og over en Snes forskellige Baade, samt en Slæber paa 1270 Tons. I 1896 pakkedes ialt henimod 50 000 Kasser, hver med i Tværmaal 10 Fisk. Men foruden Chignik Cannerierne er der jo over Maade mange andre langs Stille-Havs Kysten og ikke alene paa den amerikanske Side af Oceanet. Cannerierne arbejder paa forskellig Maade, nogen- Fig. 218. Fiske i Frysekamre. lunde afhængigt af de forskellige Arter Laks, som fanges. I nogle af dem lægges Hovedvægten paa Fremstillingen af kogt Fisk i Daaser, andre pakker kun Saltlaks og atter andre »fryser« Fisken. Laks fra Stille-Havet er bleven en Vare for Verdensmarkedet og den optræder under alle Former som en farlig Konkurent til de evropæiske Laksefiskerier. Ingen Form er dog farligere som Konkurrent til den færske Fisk, end den frosne Fisk (Fig. 218). Kuldemaskinerne fryser nu lige saa holdbart al Slags Fisk, som slagtet Kvæg og andre Madvarer.