Købmandens Haandbog

Vare-Leksikon 150 In tidligere, at Varen hidrørte fra Infusoriedyr — derfra Navnet [Løbe-Nr. 80, toldfri]. Ingefær er den noget fladtrykte men ret kødfulde stærkt leddede Rodstok af Ingefærplanten. Den gaar mest i Handelen i skrællet Til- stand. Dens Aroma hidrører fra Indholdet af en æterisk Olie, Ingefærolie, dens skarpe og brændende Smag fra et særligt Stof, der kaldes Gingerol. Den indføres sær- lig fra Ostindien og benyttes dels som Kry- deri (pulveriseret) dels i syltet Tilstand; i sidstnævnte Stand kendes den almindelig indført paa smaa Bojaner [usyltet: hel, Løbe- Nr. 100, 1 kg 12 Øre, pulveriseret, 10 pCt. Tillæg til Tolden; syltet eller kandiseret: under hermetisk Lukke, Løbe-Nr. 240, 1 kg 40 Øre, ellers Løbe-Nr. 241, 1 kg 24 Øre]. Ingefærøl, det engelske »Gingerbeer«, er ikke nogen Ølart men snarere en Art Limonade, gæret Sukkeropløsning med Indhold af Ingefær og vistnok oftest tilsat Kulsyre [Told som for Limonade, d. v. s. som Vin]. Ingots er en — engelsk — Betegnelse for Blokke af Støbestaal [Løbe-Nr. 171, toldfri]. Insektpulver. Mod Møl, Fluer, Insekter etc, anvendes et graagult Pulver, der bestaar af tørrede og fint pulveriserede Plantedele, nemlig Blomsterne af forskellige Arter Chrysante- mum, — nær beslægtede med Kamilleblom- ster, der da ogsaa benyttes som Surrogat. Til Dels efter Oprindelsesstedet kaldes det »persisk« eller »dalmatisk« Insektpulver [Løbe-Nr. 6, 1 kg 10 Øre]. Instrumenter er en almindelig Betegnelse for saadanne Apparater eller Redskaber, der anvendes til Undersøgelser eller Virksomheder af viden- skabelig Art. Begrebet er dog ingenlunde fast afgrænset og anvendes saaledes ogsaa om musikalske Instrumenter [Klaviaturin- strumenter (Harmoniums og Fortepianoer) Løbe-Nr. 73, 10 pCt, af Værdien; andre musi- kalske samt astronomiske, kirurgiske, mate- matiske, nautiske, optiske, fysikalske og lignende Instrumenter Løbe-Nr. 74, 1 kg 70 Øre]. Invertsukker opstaar, naar almindeligt Rørsukker be- handles med fortyndede Syrer, t. Eks. ved Kogning af opløst Sukker med lidt Citronsyre eller Vinsyre, eller paavirkes af et særegent Ferment, der findes i Gær. Det bestaar af en Blanding af Glykose og Fruktose og an- vendes særlig ved Fremstillingen af Likører og lignende [Løbe-Nr. 243, 1 kg 10 Øre]. Ipecacuanharod eller Brækrod er Rødderne af en lille syd- amerikansk Busk og indeholder et giftigt Stof, der fremkalder Opkastning; den an- vendes i Medicinen [Løbe-Nr. 6, 1 kg 10 Øre; i malet eller skaaren Tilstand 10 pCt. Tillæg til Tolden]. Irlandsk Mos eller Karragénmos er ikke, som Navnet antyder, en Art Mos men en Havalge, der særlig vokser ved Irlands Kyster. Den frem- bydes som i Baller sammenpressede, tørre- de, gulbrune Planter; ved Kogning opløses disse til en Slim, der har medicinsk Anven- delse og endvidere benyttes i teknisk Øje- med (til Klaring af 01, som Appretur, etc.) [Løbe-Nr. 6, 1 kg 10 Øre; i malet eller skaa- ren Tilstand 10 pCt. Tillæg til Tolden], Ironwood — oversat: Jærntræ — er en meget an- vendt Betegnelse for særlig haarde Træ- sorter. Is er en Handelsvare i saavel naturlig som kunstig fremstillet Skikkelse. Her til Landet indføres den specielt fra Norge, hvor den udsaves i store Blokke; Indførselen er selv- følgelig afhængig af vor egen Vintertempe- ratur. løvrigt anvendes nu mere og mere den renere kunstige Is, der fremstilles paa vore Isværker. Metoden er i det store og hele den, at man fylder Vand paa Metalbe- holdere af Form som de kendte langstrakte,