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Handbuch Für Die Konserven Industrie; Zweiter Band

Forfatter: Eduard Jacobsen

År: 1926

Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey

Sted: Berlin

Sider: 1459

UDK: 664.8 Jac

Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konserven-Industrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.

Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetrieb.

Mit 278 Textabbildungen und 6 Tafeln mit Originalplänen

Dansk industri

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Fleischkonservenfabriken. 939 Abb. 443. Schweineschlachthalle. eingerichtet, die große Arbeitshalle bietet vielen hundert Menschen Platz. Dem Betrieb gliedern sich u. a. die Dosenfabrik, die Darmschleimerei, Tischlerei, Schlosserei, Stellmacherei, Sattlerei, Schmiede, die Druckerei, Wäscherei usw. an. Der Kostenanschlag betrug 4% Millionen Mark. Während des Weltkrieges wurden an manchen Tagen 500 bis 1000 Stück Rindvieh, 500 Schweine und 2000 Ferkel und Schafe geschlachtet. Abb. 444. Teilansicht der Maschinenzentrale.
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