Handbuch Für Die Konserven Industrie; Zweiter Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 1459
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konserven-Industrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetrieb.
Mit 278 Textabbildungen und 6 Tafeln mit Originalplänen
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1402 H. Entwurf zu einem kombinierten Konservenbetrieb.
0 39 Schaumweinapparat,
0 40 Abstelltisch,
0 41 Kohlensäureimprägnierungsapparat,
0 42 Abstelltische,
0 43 Steingefäße,
o 44 Filter,
0 45 Imprägnierapparat,
0 46 Abfüllmaschine,
0 47 Druck- und Luftpumpe,
0 48 Flaschentransportwagen,
0 49 Flaschentransportband,
0 50 Fahrstuhl,
0 51 Dosenspülmaschine,
0 52 Bottiche,
0 53 Sortiertische,
0 54 Gläserspülmaschine,
0 55 Schmelzofen,
0 56 Kirschenentsteinmaschine,
0 57 Früchtestechmaschine,
0 58 Flaschenkorbelevator,
0 59 Früchtebratpfannen,
0 60 Geleekessel,
O 61 Einkochkessel,
O 62 Kühlbottiche,
O 63 Blanchierkessel,
0 64 Autoklaven,
0 65 Kühlbottich,
0 66 Dunstschrank,
o 67 Tropfsiebe,
0 68 Kandiergestell,
0 69 Verschlußmaschine,
0 70 Abstelltische,
0 71 Obstmahlmühle, v
0 72 Apfelboxen,
0 73 schiefe Ebene zur Obstmahlmühle,
0 74 Vakuum, V
0 75 Kandiermaschine,
0 76 Einschütttrichter mit Passiermaschine,
0 77 Früchtekessel, \/
0 78 Kühlbottich,
0 79 Kessel,
0 79a Passiermaschinen,
079b Podest zu den Vorkochkesseln,
0 79c Podesttreppe,
0 80 Verschluß- und Verkorkmaschine,
0 81 14 Zementfässer mit je 500 hl Inhalt,
O 82 17 Zementfässer mit je 300 hl Inhalt,
O 83 Holzfässer,
O 84 Rüttelgestelle,
O 85 Spritlager,
O 86 Sprittanks,
O 87 Zuckerlager,
O 88 Zuckereinschütttrichter,
O 89 Kühlbottiche.
4. Für die Fleischverwertung.
Fl 1 Hakengerüste, Fl 15 Kochkessel,
FI 2 Eingangstor, Fl 16 Autoklaven,
Fl 3 Wiegeapparate, Fl 17 Kühlbassin mit Dosenelevator,
Fl 4 Haublock, Fl 18 Kühlbottiche,
Fl 5 Wölfe, Fl 19 Kochkessel,
Fl 6 Speckschneider, Fl 20 Kühlbottiche,
Fl 7 Kutter, Fl 21 Hakengerüste,
Fl 8 Rohfleischblock, Fl 22 Hängewand,
Fl 9 Abteilmaschine, Fl 23 Verschlußmaschinen mit Ar-
Fl 10 Fl 11 Wurstfüllmaschinen, Pumpen, Fl 24 beitstischen, Fahrstuhl,
Fl 12 Evakuiermaschine, Fl 25 Treppe nach Obergeschoß,
Fl 13 Schleifmaschine, Fl 26 Dosenlager,
Fl 14 Kühlbottich, Fl 27 Faßrutsche.