Danmarks Hjælpekilder og Næringsveje

4. Virksomheden for at gjenoplive Husfliden. 153 sin Barndom har lært at bruge de almindelige Redskaber i en Sløjdskole, har de bedste Forud- sætninger for at kunne blive en dygtig Husflids- mand, naar han voxer til. Ikke mindre Betydning end Træsløjden i Drengeskolen har Undervisningen i kvindelig Haandgjerning, som kan ventes at ville trænge mere og mere ind i alle Børneskoler i By og paa Land, efterhaanden som det bliver almindeligt at an- sætte Lærerinder. Undervisningen i Vævning vil dog næppe nogen Tid komme med paa Børneskolen. En saare vigtig Del af den kvindelige Husflid er alt, hvad der angaar Madlavningen og Hus- førelsen i det hele. Ogsaa i denne Retning har man ment, der kunde udrettes en hel Del ved Skolens Hjælp. Der har i mange Aar været en Husholdningsskole for voxne Piger paa en Gaard ved Grænge Station paa Lolland under Ledelse af Frøken Justine Saugman, og den har sikkert gjort et dygtigt Arbejde. Fra 1. Juli 1897 er denne Skoles Hjem Guldborg paa Lolland. Som dens Undervisningsfag nævnes: Madlavning, Syltning, hermetisk Henkogning, Frugttørring, Tilvirkning af Frugtvine, Bagning, Brygning, Slagtning, Vask og Strygning, Sæbekogning, Rengjøring, al praktisk Haandgjerning, Havedyrkning og Vævning. Det klassenske Fideikominis har taget sig af denne Sag paa dets falsterske Gods. Der er oprettet en Kogeskole ved Frøken N. Zahles Skoler. Den af Kand. J. Munthe Brun og Frøken Anna Buch 1892 oprettede Fortsættelsesskole i Kjøbenhavn læg- ger særlig Vægt paa at uddanne Husmødre 27. Paa Klædefabrikken i Brede er der indrettet et smukt Hus med en Spisestue for Fabrikpiger og