Kortfattet Kemi

141 blandes Føden med den saltsure Mavesaft, der inde- holder et ejendommeligt Stof, Pepsin, hvis væsenligste Betydning er at omdanne Æggehvidestofferne til op- løselige Stoffer, de s. k. Peptoner. I Tyndtarmen endelig er det især Bugspyttet og Galden, der ere virksomme. Bugspyttet medvirker til Æggehvidestoffer- nes videre Fordøjelse, men især fuldender det Op- løsningen af Stivelsen og findeler Fedtstofferne paa en saadan Maade, at de kunne opsuges af Tarmvæggen, en Virksomhed, hvorved Galden synes at spille en be- tydelig Rolle. 191. Det (arterielle) Blod, der strømmer fra Hjertets venstre Side ud i Legemet, indeholder nu Nærings- stofferne i en saadan Form, at de kunne optages af Vævene. Denne Virksomhed foregaaer i Haarkarnettet; her optager Blodet paa den anden Side de Produkter, der have udspillet deres Rolle som Bestanddele af Legemet. Men det arterielle Blod indeholder tillige Ilt, hvorved de af Vævene optagne Produkter og de Næringsstoffer, der ikke egne sig til at afsættes som Bestanddele af Legemet, forbrændes. Den herved udviklede Varme optræder dels som dyrisk Varme, dels som Muskel- virksomhed. Det (venøse) Blod, der strømmer tilbage til Hjertet, indeholder som Følge af denne Forbrænding Kulsyre. Før det naaer Hjertet, optager det Nærings- strømmen fra Fordøjelsesorganerne. Det gaaer nu gjennem Hjertets højre Side til Lungerne, hvor det afgiver sin Kulsyre, der udaandes, og optager Ilt istedet- for (sml. Hæmoglobin, 184). Fra Lungerne strømmer det nu igjen til Hjertets venstre Side og derfra paa ny ud i Legemet, bl. A. ogsaa gjennem Nyrerne. Ligesom Blodet i Lungerne afgiver det forbrugte Kulstof i Form af Kulsyre, saaledes afgiver det i Nyrerne det forbrugte Kvælstof i Form af Urinstof, der tilligemed Salte (især fosforsure Salte og Kogsalt) udskilles gjennem Urinen. Urinstoffet er sammensat CON2H4. Det er letopløse-