Hvorledes drives praktisk og økonomisk Fjerkræavl
I de forenede Stater og Kanada

Forord Det synes at ligge nær, naar ens daglige Arbejde udgør et Led i Bestræbelserne for at ophjælpe og fremme vor Fjerkræavl, hvis vigtigste Produkt, Æggene, udgør Landbrugets tredje største Ud- førselsartikel, at man kunde ønske ved personlig Nærværelse at erhverve sig Kendskab til de store Forhold, hvorunder denne Avl drives i Amerika — et Ønske — jeg med Rejseunderstøttelse fra Landbrugsministeriet fik opfyldt i afvigte Foraar. Det foreliggende Arbejde — der er udgivet med Understøttelse Julius Skrikes Stiftelse ved Det kgl. danske Landhusholdningsselskab — rummer saaledes de ved nævnte Rejse indhøstede Iagttagelser og Erfaringer. Naar Oplysningerne i flere Tilfælde er tilflyet mig saa fyldige, da skyldes det en særlig Imødekommenhed fra den danske Gesandt i Washington, Greve Moltke, samt fra D’Herrer F. H. Dillingham, New York, I. E. Rice, Cornell, I. H. Robinson, Boston, Burpee, Philadelphia og Edward Brown, London, ligesom Introduktions- skrivelser fra Udenrigsministeriet, det kgl. danske Landhushold- ningsselskab og det amerikanske Landbrugsministerium lettede mine Undersøgelser meget. Naar jeg gennem det foreliggende Arbejde har søgt at give et Indblik i de Forhold, hvorunder Fjerkræavlen trives hinsides Atlanten, hvilke mange ugrundet har været tilbøjelig til at se noget skeptisk paa, da maa jeg i denne Forbindelse forudskikke den Be- mærkning, at Forholdene i dette Land, hvor Livet er dyrere at leve, i mange Retninger er saa vidt forskellige fra vore, hvorfor man ikke bør være blind for at alt som Følge heraf langt fra kan staa som Mønster passende paa dansk Grund. Dog mener jeg, at danske Fjerkræavlere hist og her vil finde forskellige Fremgangsmaader omtalte af praktisk Betydning, som det vil være værd at drage Nytte af hjemme i Bedriften. København i Maj 1910. W. A. Kock.