Dansk Andels Ægexports Virksomhed i 25 Aar, 1895-1920

73 af Dansk Andels Ægexports Medlemmer maaske vilde kunde se deres Fordel i at opdrætte saadanne til Fedning egnede Kyllinger, der bl. a. kunde udruges af de mange om Sommeren rugelystne Høns, som derved vilde faa en natur- lig Hviletid og derefter sikkert lægge en Del Efteraarsæg. Med stor Fordel vilde Kyllingerne da senere kunde udnytte det paa Stubmarkerne ofte rigelig tilstedeværende Spildekorn. Det Udlandet kræver er iøvrigt ikke, at de vel- behandlede, fedede Kyllinger skal være saa store og yderlig fede som mulig, men derimod, at Kyllingerne er ensartede, og at de besidder rigeligt fint, hvidt Kød og hvidt Skind, og at Fedtsamlingen i Bagkroppen, paa Halsen og omkring Nøglebenet samt Fedtstriberne langs Brystet, paa Ryggens og Vingernes Overarm er fine og hvide. Gamle Høns, hvor Fedtet er tilbøjelig til at samle sig i Bagkroppen, og som det paa ingen Maade kan betale sig at fede, ligesom andet Fjerkræ, har Selskabet til enhver Tid søgt at afsætte bedst mulig for sine Medlemmer, der ofte i stor Udstrækning har benyttet sig af det gode Tilbud. Kvaliteten er afhængig af Fjerkræets Alder, Art og Tilstand og herefter retter Priserne sig pr. Kilo, idet Selskabet, hvad der er det eneste rette, afregner Fjerkræet efter Vægt og ikke pr. Styk. DE FORSKELLIGE ÆGSTØRRELSER