Vejledning for Gasforbrugere og Gasmestre

45 desto mere Gas bruges forholdsvis. Ved en Kjedel til 2| Pot Vand forbrugtes saaledes for at bringe 2| Pot Vand i Kog 2.66 Kbf. Gas, pr. Pot 1.06 Kbf. 2 -- — 2.24 — — 1.12 — — — 2.00 — — 1.33 — 1 — — 1.69 — --- 1.69 ----- Kjedlen maa helst bestaa af saa tyndt Materiale som muligt, for at Kogningen kan foi'egaa saa hurtigt som muligt. Kjedler af fortinnet Jernblik ere de bedste. Der- næst maa Kjedlen holdes blank og ikke tilgodet, hvilket navnlig har Betydning for at bolde Vandet i Kog, idet et sodet Kar fordrer omtrent 40 °/o mere Gas til Vedlige- holdelse af Kogepunktet. Naar Kogningen er indtraadt, og man ikke strax skal benytte den kogte Vædske, eller denne i længere Tid skal holdes i Kog, maa man dæpipe Gasblusset saa meget, at Vædsken netop holdes i Kog. Hertil fordres nemlig betydeligt mindre Gas end til at frembringe Kogningen. Ved almindelige Kogeapparater bruges ca. l.i Kbf. Gas til at koge en Pot Vand i 7 Minutter, men kun ca. 1.4 Kbf. Gas i Timen for at holde det i Kog, altsaa kun -i heraf. Det er derfor af megen Vigtighed for god Økonomi at iagttage denne Forholdsregel. Der hører kun ringe Øvelse til at indstille sin Hane herefter. Til Stegning kan bruges samme Apparat som til Kogning, idet man kan sætte en Stegepande over Koge- apparatet. Men dette kræver forholdsvis megen Gas, og Stegen bliver ikke saa gjennemvarmet som i en Stegeovn. Det er derfor bedre som i Frankrig og England at bruge en Slags Ristning, idet man i særlige, tildels lukkede, rektangulære Ovne anbringer Kjødet paa Spid og rister det ved smaa Flammer anbragte paa et Rør. Disse Flammer ere lysende, da man har Brug for Straale- varmen her. Endelig har man til Strygning, Opvarmning af Væ- relser, Kaffebræiiding og lignende, særegne Apparater lige- som ogsaa store Komfurer udelukkende indrettede til Kogning med Gas. Til Opvarmning af mindre Værelser for kortere Tid, særligt hvor der ingen Kakkelovn kan