Planteverdenen I Menneskets Tjeneste

PLANTEVERDENEN I MENNESKETS TJENESTE 96 Fig. 73. Abrikos. 1 Gren med Frugter. 2 Gren med Blom- ster. 3 Frugt, gennemskaaren paa langs. 4 Kerne. (Efter L. Marchand). fornien, kenland og Italien, hvor det fik Navnet præcocia, der hentyder til Blom- stringen før Løvspring; paa byzantinsk blev dette til Berikoka, paa arabisk til albarque, paa spansk til albaricoque og paa fransk til abricot. Kul- turen er meget gammel, og der gives talrige Va- rieteter. Det dyrkes baade som frilstaaende Træ (Mellem- og Syd- Europa, Amerika) og som Espaliertræ (i nordlige Lande); dets nordlige Grænse i Norge er ved Sognefjord. I Danmark modner Frugterne i Slut ningen af Aug. og i Be- gyndelsen af September. Sorterne benævnes: »Fer- skenabrikos« , »Breda« osv. Abrikoser spises fri- ske og syltede. Tørrede Abrikoser er en ret vig- tig Handelsartikel; de udføres især fra Kali- Kernerne indeholder en fed Olje, der ligesom af Fersken- kerner, benyttes til Forfalskning af Mandclolje (se S. 66). Ferskentræet (P. persica), som er nærmest beslægtet med Mandeltræet (S. 65), er et Træ eller en Busk med korlstilkede og aflange Blade og hvide eller rosenrøde Blomster (før Løv- springet). De næsten kuglerunde Frugter (Ferskener) har et saftigt, udvendig fløjlshaaret og grønligt Kød; fra Toppen af Frugten til den mod- satte Ende findes en svag Fure; Ste- nen er tyk og uregelmæssig furet og grubet. Træet stammer sandsynligvis fra Kina, hvor det dyrkedes i mindst det 3. Aartusinde før Kr. I Begyn- delsen af den kristne Tidsregning ind- Fig. 74. Fersken, gennemskaaren paa langs, saa Stenen ses. 2/s nat. Størr.