Planteverdenen I Menneskets Tjeneste

126 PLANTEVERDENEN I MENNESKETS TJENESTE har en Værdi af 2000 Miil. Francs), fra Spanien (aarlig Udførsel ca. 10 Mili. Kg.), Portugal og Syd-Frankrig. De anvendes paa mange forskellige Maader i Husholdningen og i Konditorierne; Kødet inde- holder 7—8 pCt. Citronsyre. Endvidere bruges de til Fremstilling af Citronolje og Citronsyre. — Varieteter af Formen limonum er: Li ni et ter med mere sødlige Frugter (Ostindien), Bignetter, R o s a 1 i n e r og Perett er. En anden Form er: C edrat træ (C. m. bajoura), hvis Frugter nær- mest er kuglefor- mede; de benyt- tes til Sukat, skæres i fire Styk- ker, efter først at have ligget i Salt- vand og dernæst i Sukkersaft. Af en tredje Form (aczda) fin- des mindst 7 for- skellige Varieteter med kuglefor- mede eller aflange Frugter; de dyr- kes især i Vest- indien. Herhen de vestindiske L e m o n e r, smaa kuglerunde Citro- ner, der ogsaa gaar i vor Frugt- handel. Det ægte Ci- trontræ, Veddet af forskellige Ci- Irus-Arter,er hvidt Fig. 105. Gren af Granatæbletræ i Blomst. (Efter Berg og Schmidt). og tæt; det findes næsten aldrig i den europæiske Handel, medens den under Navn af »Citrontræ« gaaende Vedsort stammer fra Vestin- dien og fra et Træ, som ikke er nogen Citrus-Art eller beslægtet dermed. Meget nær beslægtet med de nærmest ovenfor omtalte Planter er Aegle marmelos, et lille Træ eller en Busk med 3-fingrede.Blade, Torne, hvide Blomster og store, kugleformede eller aflange Frugter, der har en graa eller gul Skal og orangerødl, sødt Kød. Det hører hjemme i Ostindien, er vildt i visse Egne, dyrket overalt. Frugter-