Planteverdenen I Menneskets Tjeneste

NÆRINGSPLANTER 131 paa adskillige Steder; det mest berømte og største er Kulturen ved Elche nær Alicante, hvor disse Palmer sammen med Granatæble- træer vokser i store Plantager, der kun ved kunstig Vanding kan opretholdes. Næsten hvert Aar modnes Frugterne i Sydøst-Spanien, medens dette ikke bliver Tilfældet i Italien, de sydligste Dele dog undtagne. Dadler spises friske efter Nedplukningen, eller de tørres til se- nere Brug. Tørrede Dadler indeholder 24 pGt. Vand og 58 pCt. Sukker, foruden Slim og Gummi. De giver en meget nærende Føde, som spiller en stor Rolle i Arabernes Husholdning, i Hjemmet og paa de lange Rejser i Ørknen. Desuden er de en vigtig Handels- artikel, der forsendes nedpressede i Kurve; denne kompakte Masse gaar i Handelen under Navn af Adiou. De persiske og tunesiske Dadler anses for at være de bedste; Flertallet af de i Europas Han- del gaaende Dadler er persiske. Desuden gives adskillige andre Sorter, fra Ægypten, Algeriet, Spanien, Portugal og andre Steder. Dadler syltes med Sukker eller behandles paa andre Maader. Ved Presning af dem faas en Saft, der kan forgæres til Daddel vin, medens den egentlige Daddelvin dog fremstilles af den ved Indsnit i Stammen udflydende Saft. — Kernerne benyttes som Kaffesurrogat og i opblødt Tilstand til Kvægfoder. løvrigt er Anvendelsen af Daddelpalmen som af andre vigtige Palmer mangfoldig. Marven og de unge Blade spises som Gemyse. Ældre Blade benyttes til Maatter og Kurve, Stammerne til Tømmer og Brænde. Og endelig har Bladene en ganske særlig Betydning, idet de benyttes ved religiøse Fester, saavel ved jødiske som ved kristne. Bladene er Symbol paa Fred, specielt for den, der følger efter Sejren. Fra Plantninger rundt om i Syd-Europa føres Bladene til andre Egne af Europa til Brug ved disse Fester; særlig skattede er de afblegede Blade, som fremkommer derved, at Bladkronen, med Undtagelse af de yderste Blade, bindes sammen til en Cylinder og omvikles med Halm; ved Udelukkelse af Lyset vil de inderst inde dannede Blade blive blege (Uskyldens og Renhedens Farve). Særlig bekendt som Produktionssted for denne mærkelige Handels- vare er Palmeskoven ved Bordighera (mellem S. Remo og Mentona), hvor Beboerne har et Slags Privilegium til at levere Blade til Paa- skefesterne i Rom. Paa nævnte Punkt trives Daddelpalmen ret vel, om end den er nær ved sin Nordgrænse; om Frugtavl kan der dog slet ikke være Tale. Foruden af Daddelpalmen spises de kødede Frugter af Douni- palnien eller Peber kagetræet (Hyphaene thebaica), et ca. 10 M. højt Træ, der udmærker sig ved at være gaffelformet forgrenet, me- dens Palmex' ellers ikke grener sig stærkt; Bladene er viftedannede. Denne Palme vokser i det nordøstlige Afrika, især langs Nilen. Kø- det af de gulbrune og pæreformede Frugter spises; de smager om- trent som Peber- eller Honningkager.