Planteverdenen I Menneskets Tjeneste
Forfatter: A. Mentz, C.H. Ostenfeld
År: 1906
Forlag: Gyldendalske Boghandel - Nordisk Forlag
Sider: 382
UDK: 5816
Med 335 illustrationer
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
73
NÆRINGSPLANTER
Befolkningen; Frugterne spises i ristet eller kogt Tilstand og har en
sød, noget melet Smag. Der udføres fra Syd-Europa en Mængde
Kastanjer til Landene nord for, ogsaa her til Norge og Danmark,
hvor de i de senere Aar, sammen med saa mange spiselige Plante-
produkter, er bJevne ret almindelige. De bedste og største Kastanjer
faas fra Syd-
Frankrig, Ita-
lien og Spani-
en (Bilbao Ka-
stanjer), men
en stor Del af
Indførselen
stammer fra
det sydlige
Mellem-Euro-
pa; disse sid-
ste Sorter er
mindre og ikke
saa velsmagen-
de. Den nord-
amerikanske
Form af Ka-
stanjer har sø-
dere Frugter
end den euro-
pæiske. Dens
Ved er ogsaa
noget anderle-
des, idet det i
Modsætning til
den europæi-
ske Forms er
meget holdbart
og derfor be-
nytteligt til
Snedkerarbej-
der, Sveller o.l.
Af Kastanjens
Ved fremstilles
endvidere en
Ekstrakt,
Fig. 52. En gammel Ægte Kastanje ved Vinterlid.
(Efter C. K. Schneider).
der anvendes til Garvning. — Den hos os almindelig plantede
smukke Hestekastanje (Aesculus hippocastanum) er slet ikke i
Familie med den Ægte Kastanje. Dens Navn stammer fra dens
brune Frøs og den piggede Kapsels Lighed med Kastanjens Frugter
og Hylster. Uagtet Frøene er meget næringsrige, spises de dog ikke,
da de er bitre i Smagen.
Planteverdenen i Menneskets Tjeneste.
10