Fredericia offentlige Slagtehus
Den kommunale Kødkontrols Tilblivelse og Udvikling indtil 1911

73 4 3. Kødskabene maa kun benyttes til Opbevaring af fersk Kød, som bærer den herværende Kødkontrols Stempel. Idenfor rimelige Grænser kan det dog tillades i Kødskabene at an- bringe Saltkar; disse maa i saa Tilfælde være fuldstændig tætte, forsynede med tætsluttende Laag og ved Hjælp af Klodser el. lign, være anbragt i mindst 8“ Højde over Gulvet. 4 4. Hver Mandag Formiddag maa Lejeren (Lejerne) lade foretage en grun- dig Rensning og Afvaskning af Gulvet i Kølerummet. 5 5. Til Kølerummet er almindeligvis Adgang 1 Time Morgen og Middag fra Slagtehusets Aabningstid. Skulde Lejeren (Lejerne) ønske Adgang til Kølerummet udenfor for- annævnte Tider, kan dette dog ske indenfor Slagtehuspersonalets Arbejdstid, naar der til Slagtehuset erlægges 50 Øre pr. Besøg. Ønsker flere Adgang samtidig, betales 50 Øre af hver. 6 6. Ved Kontrakt mellem Slagtehuset og Lejeren (Lejerne) ordnes de nær- mere Forhold vedrørende et Lejemaal. ALMINDELIGE BESTEMMELSER. 7 I- Uvedkommende, som ønske Adgang til Slagtehuset, skulle indhente Inspektørens Tilladelse. 8 2. Hunde, som holde til paa Slagtehusets Grund, ville blive skudte. 9 3. Med Hensyn til Renlighed m. m. henvises til det i Henhold til Lov om indenrigs Kødkontrol af 13de Maj 1911 § 4 af Justitsministeriet udstedte Regulativ, hvoraf et Eksemplar vil blive ophængt paa Slagtehuset