Meyers Vareleksikon
Omfattende alle vigtige Handelsvarer, deres Forekomst, Fremstilling, Sammensætning, Kvalitetskendetegn, Anvendelse, Forfalskninger o. s. v.

Æschyanit 1056 Æter som Æteren da ogsaa optager noget Vand. Den i Handelen gaaende Æter, den s. k. al- mindelige Æ t e r, indeholder altid en ringe Mængde Vand og Alkohol, hvorved Vægtfylden kan stige noget. løvrigt kan Æter i alle Forhold blandes med Metylalkohol, Kloroform og Acetone og er et fortrinligt Op- løsningsmiddel for en Mængde organiske Stof- fer, saasom Fedtstoffer og de fleste Harpikser, ligesom den ogsaa kan opløse en Del uorgani- ske Stoffer, saasom Jod og Brom. En særlig ren Æter, der er fuldstændig fri for Vand og Alkohol, s. k. absolut Æter, destille- ret over Natrium, fremstilles paa den Maade, at den almindelige Æter hensættes med metallisk Natrium, indtil dette fuldstæn- dig har sønderdelt tilstedeværende Alkohol og Vand, hvorpaa Æteren afdestilleres. Som al- mindelige Tegn paa Renhed gælder, at Æte- ren med et lige Rumfang Kulstofsulfid skal give en fuldstændig klar Opløsning, idet et Indhold af Vand vilde frembringe Uklarhed. Ved frivillig Fordampning maa Æteren ikke efterlade nogen Rest og ingen Lugt, hvilken kun findes, naar der til Fremstilling af Æte- ren har været anvendt uren, fuselholdig Alko- hol Fra et saadant Raastof kan ogsaa stamme Indhold af Amylen, hvilket vil vise sig, naar 5 g Æter rystes med en Draabe Bromvand, idet Bromvandet i saa Tilfælde vil affarves. Endvidere maa Æteren kunne rystes med blankt Kviksølv, uden at dette bliver mat, hvilket vilde tyde paa et Indhold af Svovlfor- bindelser eller Brintperoxyd. Naar Æter hen- staar nogen Tid. navnlig -under Lysets Paa- virkning, kommer den nemlig altid til at inde- holde Brintperoxyd. Æteren maa derfor op- bevares paa omhyggeligt tillukkede Flasker paa et køligt og fuldstændig mørkt Sted. I det store fremstilles Æter paa den Maade, at man blander 9 Vægtdele engelsk Svovlsyre med 5 D. 95-%-holdig Alkohol, hvorpaa Blan- dingen holdes opvarmet til 130—1400 under langsom Tilsætning af lige saa meget Alkohol som den Mængde Vædske, der efterhaanden overdestillerer. 1 Del Svovlsyre kan paa denne Maade sønderdele 5—6 D. Alkohol; der dan- nes herved først noget surt Ætylsulfat, Ætyl- svovlsyre, som ved den angivne Tempe- ratur sønderdeles i Ætylsulfat og Svovlsyre, af hvilke Svovlsyren indvirker paa en ny Mængde Alkohol, medens .Ætylsulfatet om- sætter sig med en anden Del af Alkoholen under Dannelse af Ætersvovlsyre og Æter. Disse Processer vedbliver at gentage sig. ind- til Svovlsyren paa Grund af det samtidig dan- nede Vand er blevet for fortyndet til at kunne virke. Destillatet samler sig i to Lag, af hvilke det øverste indeholder Æter blandet med Al- kohol, Vand, Svovlsyrling og Ætylsulfat, me- dens det underste Lag bestaar af Vand med de samme Indblandinger. De to Lag skilles, og det æteriske Lag rystes derpaa gentagne Gan- ge med Kalkmælk, hvorved Svovlsyrlingen bindes, og Ætylsulfatet sønderdeles, hvorefter den klarede Æter fratrækkes og rektifieceres ved Destillation ved meget lav Temperatur. Som ovenfor nævnt kan denne rektificerede eller almindelige Æter yderligere renses ved Destillation over Natrium. Æter benyttes i Tekniken som Opløsningsmiddel for Fedtstof- fer og Harpikser samt ved Fremstillingen af Kollodium og talrige kemiske Præparater. Store Mængder forbruges ogsaa i kemiske La- ves, naar man henlægger Ærterne en Dagstid i Vand, idet Dyrene da vil krybe ud. Endvi- dere bør Ærterne ikke indeholde mere end højst 2 % fremmede Frø og skal være fri for Indblandinger af Rotteskarn, Sand, Jord o. 1. Gule Ærter maa opbevares paa et tørt Sted; naar de bliver ældre, bliver de let ormædte. Russiske Ærter skal opbevares paa et saa luf- tigt og køligt Sted som muligt, og om fornø- dent maa Støvet af og til frasigtes. Gule Ærter indeholder sædvanlig gennemsnitlig c. 14 % Vand, c. 22 % kvælstofholdige Stoffer, c. 1,5 % Fedt og c. 53 % Stivelse og andre Kulhydrater. Navnlig i Udlandet fremstilles en ikke ringe Mængde Ær t em el paa den Maade, at man gennemfugt.er eller damper Ærterne, afskaller, tørrer og maler dem. Saadant Ærtemel, der gennemsnitlig indeholder c. 27 % kvælstofhol- dige Stoffer, c. 2 % Fedt og c. 62 % Stivelse og andre Kulhydrater, benyttes navnlig til Fremstilling af forskellige blandede Nærings- midler, især blandet med andre Melsorter, og har den Betydning, dels at det indeholder me- get Kvælstof og dels, at baade dette og Kul- hydraterne er meget lettere fordøjelige end i de hele Ærter. Det er i den sidste Tid be- gyndt at blive indført til Skandinavien. Angaaende K i k e r æ r t og J o r d æ r t eller An go laært se disse Artikler. Før Krigen indførte Danmark c. 19 300 t Ærter og Vikker og udførte c. 2000 t. — Norge indførte c. 3950 t og udførte c. 50 t. — Sverige indførte c. 3250 t og udførte c. 575 t. Æschyanit er et Mineral, der væsentligst bestaar af de sjældne Metaller Thorium, Niob, Cerium, Lanthan og Didym samt Titan og smaa Mængder Uran. Det er fundet ved Miask i Ural og paa Pegmatitgange paa Hit- terø i Sverige. Æsel (Esel; As s; Ane; Equus asi- n u s), er en Afdeling af Hesteslægten, der le- ver vildt i Nordafrika og Asien og holdes som Husdyr overalt, baade i den gamle og ny Ver- den, idet Æslet paa Grund af sin Nøjsomhed og Haardførhed benyttes som Trækdyr, lige- som ogsaa Mælken benyttes, og Skindene fin- der Anvendelse til Fremstilling af Pergament og Chagrin. Ved Krydsning med Hesten frem- kommer Muldyr (af Æselhingst og Heste- hoppe) og Mulæsel (af Hingst og Æsel- hoppe). Af disse er det navnlig Muldyrene, der spiller en større Rolle, idet de forener Hestens gode Egenskaber, dens Størrelse, kraftige Legemsbygning og Muskulatur med Æslets Nøjsomhed og- sikre Fod. Disse Dyr spiller en meget betydelig Rolle i Sydeuropa, navnlig i Spanien, og i Sydamerika. Æselsagurk se Elatherium. Æter. Ætylæter, Svovlæter, Aeter s u 1 f u r i c u s, N a p h t a v i t r i o 1 i, er en or- ganisk Forbindelse, der dannes ved, at to Molekyler Alkohol forener sig under Udskil- lelse af et Molekule Vand. Det er en klar, farveløs, let bevægelig, let flygtig og meget letantændelig Vædske med en ejendommelig, i Begyndelsen frisk, senere noget bedøvende Lugt og en i Begyndelsen brændende, senere kølende Smag. Den har ved 15° en Vægt- fylde = 0,720 og koger ved 34,9 °. Med Alko- hol kan den blandes i ethvert Forhold. Vand kan ved Sammenrystning bringes til at op- tage 1 Tiendedel af sit Rumfang Æter, lige-