Meyers Vareleksikon
Omfattende alle vigtige Handelsvarer, deres Forekomst, Fremstilling, Sammensætning, Kvalitetskendetegn, Anvendelse, Forfalskninger o. s. v.

Kaliumsalicylat 479 Kaliumtartrat beltsalt, Kaliumammoniumtartrat, T artras ammonic o-k a 1 i c u s, der dan- ner farveløse, i Vand let opløselige Krystal- ler, som ved Henliggen i Luften bliver matte, idet de efterhaanden afgiver Ammoniak, hvor- for de ligesom det foregaaende Salt maa op- bevares i veltillukkede Beholdere. En tilsva- rende Forbindelse er Kaliumnatrium- tartrat (s. d.). Surt Kali u m t a r t rat, surt vinsurt Kali, Kaliumbitartrat (Weinstein; Tartar, Winestone, Argol, Acid tartrate of potash; Tartre, Bitar- trate de potasse; Tartarus, Bitar- t r a s kalicus, Kalium bitar taricu m), eller, som dets almindelige Handelsbenæv- nelse er, V i n s t e nr forekommer i Saften af flere syrlige Frugter og udvindes i større Mængde af Vindruesaften, idet det udskiller sig af denne, efterhaanden som den gærer, da det er uopløseligt i den ved Gæringen dan- nede Alkohol. Det afsætter sig herved i Vin- fustagerne. navnlig i Bunden i Form af en meget fast, krystallinsk Skorpe, som tillige indeslutter andre i Vinen opløste eller op- siemmede Stoffer, bl. a. noget af Farvestof- ferne. Efter Vinens Farve fremkommer der- for raa Vinsten, Tartarus c r u d u s. navnlig i to Sorter, nemlig som hvid, T. c. a 1 b u s, og som rød, T. c. r u b u s, men der findes iøvrigt talrige Overgangsformer mellem disse. Dette urene Produkt, der bl. a. ogsaa indeslutter en Del Gær, bringes i Handelen som naturel eller som sigtet, af hvilke Sorter førstnævnte bestaar af større og min- dre Stykker og Pulver blandet sammen, me- dens den sigtede kun bestaar af større Styk- ker og har en større Værdi. Det frasigtede Affald kommer undertiden i Handelen under Navn af F1 u s og er af meget ringe Værdi. Af den raa Vinsten fremstilles forskellige rensede Produkter. Den saakaldte h a 1 v- raffinerede Vinsten fremstilles ved, at man opløser den raa Vinsten i 30—40 Dele kogende Vand, sir Opløsningen gennem Lær- ’ red og derpaa henstiller den til Krystallisation, idet man undertiden, naar den er for stærkt farvet affarver den ved Tilsætning af Klor- kalk. Den halvraffinerede Vare benyttes no- get til Fremstilling af Flusmidler i Metallur- gien og som Bejdse i Uldfarveriet, men sæd- vanlig oparbejdes den dog videre, idet man igen opløser den i kogende Vand, renser Op- losningen ved Tilsætning af noget rent jærn- frit Ler, iærnfrit Kridt og Ben- eller Blodkul og derpaa klarer den, hvorefter den hensættes til Krystallisation i store Kar. De Krystaller, der afsætter sig paa Væggene, bliver herved renere end de, der alsætter sig paa Bundeti. Man faar paa denne Maade saakaldet ren- set surt Kalium tartrat, renset Vinsten, Bitartras kalicus d e p u- ratus venalis, Tartarus d ep ur at u s v e n a I i s ell. Crystalla Tartar i, der dels anvendes i Medicinen, dels i Farverierne og til Fremstilling af Vinsyre. En stor Mæng- de benyttes ogsaa til Fremstilling af det rene Salt, surt Kaliumtartrat. Bitartras kalicus, Tartarus depuratus, idet man til den varme Opløsning sætter saa me- get jærnfri Saltsyre, som netop er nødvendig til at sønderdele det tilstedeværende Kalcium- tartrat, hvorefter man lader Opløsningen kry- stallisere under stadig Omrøring, hvorved Kaliumsalicylat se Salicylsyre. Kaliumsilikat se Vandglas. Kaliumsulfat. Svovlsurt Kali, Poly- krestes’ Salt, (Schwefelsaures Kali; Sulfate of potash; Sulfate de potasse; Sulfas kalicus, Kali- um s u 1 f u r i c u m, Arcanum d u p 1 i c a- t u m, Tartarus vitriolatus) danner haarde, farveløse, gennemsigtige Krystaller med en saltagtig, bitter Smag, men forekom- mer ogsaa i Handelen som haarde, hvide, kry- stallinske Masser. 100 Dele Vand opløser ved 0° 8,5 D., ved 100° 26 D. af Saltet. Det frem- stilles nu næsten udelukkende af Abraumsal- tene (s. d.) fra Stassfurth. navnlig af Kainit, og benyttes dels i ren Tilstand i Medicinen, dels i forskellige Qrader af Renhed, saaledes med et Indhold af 75—80 %, c. 90 % og c. 96 % Kaliumsulfat i Alunfabrikationen og Glasfabrikationen, dels i mere uren Tilstand til Gødning, smign. Kainit. Surt Kaliumsulfat, Kaliumbisul- fat, Bisulfas kalicus, Kalium bi- s u 1 f u r i c u m, forekommer undertiden afsat ved vulkansk Virksomhed, f. Eks. ved Neapel som Minesit. I ren Tilstand danner det store, hvide Krystaller, der er let opløselige i Vand, og som ved Ophedning til højere Temperatur let afgiver Svovlsyre, hvorfor det finder en ret stor Anvendelse ved kemiske Arbejder. Kaliumsulfid, Svovlkalium. Man ken- der sandsynligvis 5 Forbindelser af Svovl og Kalium, der forekommer blandede i den saa- kaldte Svovllever, Hepar Sulfuris, Kalium sulfur atum, der dannes ved Sammensmeltningen af Potaske og Svovl. Sædvanlig anvendes en Blanding af 2 Dele renset Kaliumkarbonat og 1 D. Svovlblomme, som i en tildækket Jærndigei opvarmes, ind- til den smeltede Masse flyder roligt, og en ud- tagen Prøve opløses næsten klart i 2'D. Vand. Foruden Kaliumsulfid indeholder den smeltede Masse ogsaa noget Kaliumthiosulfat og -sul- ' fat. Smelteproduktet er gulbrunt, bliver se- nere grønligt, lugter svagt af Svovlbrinte og flyder hen i Luften. Det opløses næsten klart i 2 D. Vand, hvorved der dannes en alkalisk reagerende, gulgrøn, noget uklar Vædske. Det benyttes navnlig til Fremstilling af Svovl- bade, medens man ved Anvendelsen af fuld- stændig rene Raamaterialer fremstiller et Præparat til indvendig Brug: Kalium sul- tu r a t u m pro usu intern o. Kaliumtartrat. Man kender flere Kalium- salte af Vinsyren, af hvilke de vigtigste er følgende. Neutralt Kalium tartrat, Vinsurt Kali, neutralt vinsurt Kali, Tart ras kalicus, Kalium t ar- tar ieum, fremstilles ved Opløsning af ren Vinsten i Vand, hvortil er sat saa meget Ka- liumkarbonat, at Opløsningen netop bliver neutral, hvorefter Opløsningen filtreres, ind- dampes og hensættes til Krystallisation. Det danner et hvidt, krystallinsk Pulver eller større, vandklare Krystaller, der har en svagt saltagtig Smag, tilsuger Fugtighed af Luften og er opløselige i 0,7 Dele koldt Vand. Det benyttes i Medicinen, til hvilket Brug det -ikke maa indeholde Ammoniak eller Metaller, der kan udfældes ved Hjælp af Svovlbrinte eller Svovlammonium, og maa kun indeholde et Spor af Kalk eller Saltsyre. Anvendes til Opløsningen af Vinsten Ammo- niak i Stedet for Kaliumkarbonat, faas et Dob-