Fornuftig Madlavning og Husbrug
Eller om hensigtsmæssig Valg og Tilberedning af Næringsmidler
Forfatter: C.N. Scharling
År: 1866
UDK: 54
DOI: 10.48563/dtu-0000207
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
119
Luften med „Madlugt", der bæabe er ubehagelig at
indsande og skadelig for de Madvarer, som flulle op-
bevares deri. Mælk, Flpde, Smpr og alle Fedevarer
indsuge Luftens stinkende Bestanddele og antage ofte
en ubehagelig Smag deraf. Ved fra Tid til anden at
hensætte udglvdede, men flakkede Trækul t saadanne
Rum, vil Luften i samme renses, og de der opbevarede
Næringsmidler holde sig bedre.