Sanitære Forhold i Københavns Nabokommuner m. m.

33 Gentofte Sogns Vedtægt har gode og betryggende Bestemmelser for Mejeri og Mælkeudsalg. Saadanne mangle næstsn hølt for Brønshøj Sogn. Ogsaa for Bagerier og Slagterier har Gentofte fortrinlige Bestem- melser: Brønshøj Sogn har vel Bestemmelser for Slagte- rier, men de ere mindre strenge. Til Forstaaelsen af de Forskelligheder, der er i de sanitære Betingelser for Gentofte og Brønshøj Sogne, er det nødvendigt at erindre sig Udviklingen af disse Sognes Forhold til Hovedstaden. Begge Sogne vare op- rindeligt rene Landsogne, men Gentofte Sogns flade, lidet tillokkende sydlige Del i Forbindelse med Københavns store Fælleder dannede et Bælte, der i lange Tider mod- stod Hovedstadens umiddelbare Udvidelse mod Nord: derimod frembød Sognets nordlige, skovrige og bakkede Del med sine mange Naturskønheder naturlige Tiltræk- ningspunkter for Hovedstadens bedre stillede Klasser, hvorved der her efterhaanden opstod de vidtstrakte Villakvarterer, der nu findes; først senere i Udviklingen kom det sydligste af disse, det store Hellerupskvarter, og skmit Forholdene ved Hovedstadens Udvidelse langs Strandvejen nu ere meget forandrede, ere dog Resterne af det nævnte forholdsvis folketomme Bælte mellem Gentofte Sogns tættest bebyggede nordlige Del og Hoved- staden endnu kendelige. Ganske anderledes har Forholdet udviklet sig i Brønshøj Sogn: her har den ene af Hovedstadens For- stæder, Nørrebro, som en Kile skudt sig ud ad Frede- rikssundsvejen, oprindeligt som et rent Arbejderkvarter, det nuværende St. Stefans Landsogn; her er enhver Grænse mellem den store Hovedstad og det lille Land- sogn udvisket. I Korthed bliver Forskellen da den, at 3