Sanitære Forhold i Københavns Nabokommuner m. m.

61 tige. (Dr. Carlsen har med Hensyn til Sundbyernes Beboelsestæthed meddelt mig følgende: «Antallet af Huse og Gaarde i 1890 var 831, hvilket giver i Gen- nemsnit 16 Beboere pr. Sted, medens Tallet for samtlige Provinsbyer i 1890 var 10, i Odense 12, Aarhus 14. Frederiksberg 23, København 36, Danmarks Landsogne 5—6. Heraf følger, at Sundbyerne med Hensyn til Beboelsestæthed (Udtrykket taget i den anførte Be- tydning) staar nærmere Hovedstaden end Pro- vinsbyerne»). Tallet for Sundbyerne, Frederiksberg og København for 1895 har Københavns statistiske Kontor ikke kunnet opgive endnu. Renovations forholdene. Efter Bygningsregle- mentet benyttes endnu 1) T^ndesystemet eller 2) Gruber, som ikke inaa være over 2 Alen dybe og skulle have fast, uigennemtrængelig Bund og Sider og tætsluttende Lem. Tondesystemet benyttes næsten udelukkende, navnlig i nyere Bygninger. Mælke- og Kødkontrol. Mælkeundersøgelser ere foretagne enkelte Gange, sidste Gang i 1894, da Undersøgelsen blev foretaget i et kemisk Laboratorium, uden at nogen Forfalskning blev paavist. Kødkontrol finder ikke Sted undtagen med Hensyn til Hesteked, men det allermeste af andet Kød, der forhandles her i Sundbyerne, er stemplet ved Kobenhavns Kødkontrol. Slagterierne i Sundby ere i hygiejnisk Henseende af mindre Betydning. Det eneste store Slagteri ligger meget afsides, medens de øvrige ere faa og smaa, idet de fleste herboende Slagtere væsentlig slagte paa Københavns Kvægtorv, saa at det meste af det Kød, der forhandles her, som nævnt, er stemplet. Af andre «for Sundheden skadelige Nærings-