Danmarks Brændselvæsen 1811

- 218 - i den reneste Damefinger ikke røre den, her tum- les den under Kjøkkentærnerues Næver. Selv den meest samvittighedsfuldeHuusmober vil ikke være istand til gandske at ophæve der Afstikkende i denne Contrast. Foruden den Ubehagelighed, som Kjøkken- væsnets Ureenlighed medfører, har den endnu een meget betydelig Følge. Madlavning staaer med det øvrige Hunsvæsen aldeles under Fruen- timmernes Bestyrelse. De Forretninger, søm dette paalægger dem, ere efter deres Natur ikke meget tillokkertde. At fordre den fuldkomneste Orden, Reenlighed og Villighed heri, er Virr kelig nbilligt, saalænge man ikke bortrydder i det mindste de Ubehageligheder, som ikke ere uadskilleligen forbundne med Køkkenets Arbeider. Man fordrer Reenhed, ja Elegans i Antog Hos Huusmoderen og hendes Døttre, men anviser dem den nreenligste Krog i hele Huset til deres Værksted. Man vil rndprænte den opvopende Pige Lyst til de Husliie Arbeider, som en Gang i Tiden vil udgjsre en vigtig Deel af Hen- des Kald; men det er Veo Soed, Røg, Mad- damp og Trækvind man bestrider Kjoknets med- fødte Smag for det Behagelige; det er med flige afskyelige Gjenstande man indbilder fig at