Danmarks Brændselvæsen 1811

— 261 — Holdninger, hvor de kunne bruges med 'Nytte, og at spare for det forste i nogle Operationer, uden at opfatte det indtil man finder Midler til at spare i alle Man bor ikke forsomme nt be- tjene fig af specifike Midler mod enkelte Syg- domme, fordi man endnu ikke Har opdaget no- gen Universalmedicin. For alle Kjokkener, hvor daglig en bestemt og stor Mængde Mad tillaves, saavel kogl som stegt, kan neppe angives et mere sparende og renligere Arnested end det Rumfordske. For alle Kjokkener, hvor dagligen laves en bestemt, men liden Mængde Mad, er den forhen omtalte Køgeovn det bedste Arnested, naar man forudsætter, at Kjokkenet stoder til et Værel- se, som stal holdes varmt. Det er Lydeligt, at intet Arnested kan være mere brændesparende end det, som i syv eller næsten otte af Aarets tolv Maaneder siet intet Brændsel udkræver, siden alt hvad der i den Tid forbruges, behoves alligevel til at varme Værelset enten der koges eller ikke. Og denne Kogeovn kan blive bruge- lig i de allerfleste Kjokkener iLandet, nemlig hoS mange af Middelstandens Familier, saavel som Hele Landalmuen, samt overalt hos enhver, der ikke bryder sig om Bilæggerens Mangel af Elegans,