Livet Og Dets Love
En Fremstilling Af Den Almindelige Biologi

Kræfter i Naturen, der, overladte til sig selv, hovedsageligt gør Ulykker, at et nærmere Kendskab til dem og til Lovene fol- deres Virkemaade har gjort det muligt for Mennesket at tage dem i sin Tjeneste, at udnytte dem paa forskellig Vis og at mod- virke deres skadelige Indflydelse i saadanne Tilfælde, hvor de frembød Farer for levende Væsener, der skulde beskyttes og be- vares. Giftbegrebet. De almindelige Bemærkninger, der foran er fremførte om Gifte, vil gøre det indlysende, at det ikke vil være saa ganske let at finde en kort og klar Definition paa, hvad man da egentlig skal forstaa ved et Giftstof. Endnu vanskeligere maa dette forekomme, naar man tager i Betragtning, hvor uhyre mange forskellige Stoffer med yderst forskellige Virkninger paa Organis- merne og deres enkelte Organer, man almindeligvis regner til uomtvistelige Giftstoffer. Og hertil kommer endelig, at Lægens, Juristens og Lægmandens Opfattelse langt fra altid falder sammen paa dette Punkt. Men da vi her skal behandle Sagen udelukkende ud fra biologiske Synspunkter, vil vi lade Juristens og Lægman- dens Definition ude af Betragtning, medens vi paa den anden Side maa udvide Begrebet noget udover det rent medicinske. Den umiddelbare Opfattelse af en Gift er vel nok denne, at den er et Stof, der er skadeligt for Sundheden eller end- ogsaa livsfarligt for Organismer. Men der gives næppe noget Stof, der under alle Forhold har disse Egenskaber. Tvært- imod kan alle Giftstoffer under visse Omstændigheder være enten ganske virkningsløse eller udøve de helt modsatte Virkninger. Og Stoffer, der under sædvanlige Forhold er uden nogen Virkning eller gavnlige eller endog uundværlige Næringsstoffer for levende Væsener, kan f. Eks. i større Mængder eller anvendt paa særlig Maade udøve de farligste Giftvirkninger paa de samme Organis- mer. Eller Tilstedeværelsen af et andet Stof, f. Eks. et Opløs- ningsmiddel, kan helt ophæve et sædvanlig meget giftigt Stofs Indvirkning paa levende Væsener. Som Eksempler paa saadanne Tilfælde skal foruden de S. 245 anførte endnu nævnes følgende: Saa farlige og stærke almindelige Gifte som Cyankalium og Kar- bolsyre kan i meget stærk Fortynding tjene som Næringsstoffer for visse Svampe og Bakterier, og Svovlsyre, der i koncentreret Tilstand er en ætsende Gift, kan i tilstrækkelig Fortynding nydes som en behagelig, syrlig Drik. Crotonolglycerid er ved Indsprøjt-