Landmandsbogen II
Raadgiver for den danske Landmand og hans Husstand ved den daglige Gerning

Warning af Smpr. 449 Fig. 146. Burmeister & Wain's Centrifuge. Model 1889. dede med sammenksrt Mælk, mellem Sodmælkskarret og Centrifugen at stille et lille Opvarmningsapparat af samme Konstruktion som det i Fig. 130 afbildede PasteUriseringsapparat, hvorved man ved Anvendelse af lidt Damp kan sikre sig en regelmæssig og paalidelig Opvarmning af Sodmcelken, saa at man ikke risikerer formedelst Koldtunghed at faa en mangelfuld Ren- stumning. Som et andet Resultat af Forssgene maa det nævnes, at det blev paavist, at særlig for den ved Skumningen 12 Timer gamle eller endnU ældre Mælks Vedkommende er det heldigt saavel for Smsrrets Mængde som for dets Finhed, at Floden as- ks le s Umiddelbart efter Centrifugeringen saa stærkt og saa hurtigt som muligt, forinden den atter opvarmes til Syrningen. Ligeledes styldes det For- sogene, at det blev op- daget, at Maglekilde- Centrifugen selv kan hæve Floden og Sknmmet- mælken, naar Skumme- rorene lukkes og forsynes med „Stigror" (se Fig. 146 S), idet Centrifugal- kraften sætter begge Dele ind i Rorene med et saadant Tryk, at Vcedsken kan stige flere Fod i de lodrette Ror og derefter kan fores i aabne Render, hvorhen i Lokalet det sial være. — I Begyndelsen var Centrifugernes Skummeevne ret beskeden i Sammenligning med, hvad de nu kunne præstere. Den i Fig. 144 afbildede Centrifuge krævede 2 Hestes Kraft og renskummede med 1500 Omdrejninger i Minuttet 550 Pd. (275 Kg ), og den mindre Centrifuge til 1 Hests Kraft stummede ved en Hastighed af 2000 Omdrej- ninger i Minuttet hsjst 250 Pd. (125 Kg.) Mælk i Timen. Men snart bleve Centrifugerne bedre, Hastigheden blev ftørre, og Skummeevnen forogedes Aar efter Aar. Nielsen & Petersen's Patent paa Maglekilde-Centrifugen var 1881 bleven solgt til Burmeister & Wain's Maskin- og Skibsbyggeri, som i flere Henseender forbedrede Centrifugen. Stobejærnskeglen, ved hvilken Cen- trifugen var ophængt paa Akselen, aflostes 1885 af en Staalkegle (Fig. 146 K)