Oplysninger om Arbeidernes Oekonomiske Vilkaar i Kongeriget Danmark i Aaret 1872

XXX 5 Mk. Efter et andet ligeledes anført Regnskab er Forbruget for en Familie paa 6 Personer anslaaet inclu- sive Brændsel, Belysning og Renlighed til 225 Ed. 2 Mk. 2 Sk. aarlig; fradrages Brændslet etc. til 192 JRd. 1 Mk. 2 Sk. Efter en Opgivelse fra Præstø Amt er Udgiften til Føde anslaaet til 156 Ed. aarlig for 4 Personer (180 Ed. 3 Mk. naar Brændsel, Lys .og Sæbe medregnes); en Opgivelse fra Odense Amt sætter Ud- gifterne til Fode til 170 Rd.; to Opgivelser fra Svendborg Amt sætte disse Udgifter henholdsvis til 152 Rd. og 150 Ed. 5 Mk., og en Opgivelse fra Kanders anslaaer Udgiften til Føde for 5 Personer aarlig til 159 Ed. 56 Sk. og med Brændsel til 169 Ed. 56 Sk. Alle de heromhandlede Opgivelser vedrøre imidlertid vistnok kunArbe iderens virkelige Udgift i Penge; som alt ovenfor berørt dækkes en Del af Forbruget ved Gaver in natura, navnlig af Mælk (se i saa Henseende Opgivelsen fra Banders Amt hvorefter en Familie anslaaes at faae gratis 250 Potter Mælk aarlig), ligesom ogsaa en Del af Forbruget faaes for billigere Pris end den, der ellers vilde blive krævet. At dette er Tilfældet, er udtalt paa mange Schemaer og finder ogsaa sin Bestyrkelse i flere af de neden anførte mere specielle Opgivelser f. Ex. den fra Godseier Hvidt paa Frihedslund modtagne, hvoraf sees, at Ost sælges til Godsets Arbeidere til 5 Sk. pr. Pel. eller 3 Sk under Prisen, eller Opgivelserne fra Grev Chr. Danneskjold- Samsøe fra Brattingsborg, hvoraf sees, at Korn sælges til Godsets Husmænd til 1 Ed. pr. Tønde under gangbar Pris. Hertil kommer, at en meget stor Del af Arbeiderklassen er Husmænd (Selveiere eller Leiere), som til deres Hus have en mindre Jordlod eller i alt Fald en Have. Dyrkningen heraf yder et ikke ubetydeligt Bidrag til Familiens Underhold, om end kun ved Urter, Kartofler og deslige, (se saaledes en Opgivelse fra Sjarring-Thorsted Kommune i Thisted Amt, hvorefter en Husmand opgiver at have avlet 16—20 Tdr. Kartofler aarlig); en Del Husmænd eie dernæst en Ko, en Gris eller ialtfald nogle Faar og Fjederkræ, hvilket ogsaa, da Græsning og Fode til dem tildels haves frit, giver en ikke ringe Indtægt; ogsaa i denne Henseende kan hen- vises til de fra Samsø, (Brattingsborg) Langeland (Trahekjær Ladegaard) og fra Sjørring Thorsted Kommune modtagne Oplysninger. Hvad angaaer Sporgsmaalet om Maaltidernes Antal og Beskaffenhed, da er det saa godt som allevegne fra besvaret ens, selvfølgelig med den Forskjel, at Fisk spiller en større Rolle i den daglige Leve- maade i de Dele af Landet, der ligge tæt op til Havet end andensteds, se Regnskabet fra Thisted Amt. Maaltidernes Antal angives gjennemgaaende at være 5, af hvilke de 3 hyppigst bestaae af varm Mad, til Davre f. Ex. øllebrød og til Aftensmad Grød eller anden Mælkemad, til Middag Kaal og Ærter etc.; fersk Kjød nydes langt sjældnere end Flæsk. De to Mellemmads Maaltider bestaae i Smørrebrød, i Eeglen med Ost. Forbruget af Mælk og Ost er temmelig betydeligt, saaledes som det vil fremgaae af enkelte af dø nedenfor anførte Regnskaber. Smør synes efter de omhandlede Regnskaber at blive brugt ikke saa lidet, dog er det i saa Henseende interessant at see, at i det fra en Arbeider i Holbæk Amt modtagne Ugeregnskab fra Aaret 1869 findes op- fort 1 Ed. 24 Sk, ugentlig til denne Udgiftspost, medens den slet ikke findes paa samme Arbeiders Uge- regnskab for 1872, men da er erstattet af Fedt Megen Interesse have ogsaa de to fra Samso-' og fra Thisted Amt givne Arbeider-Budgetter, idet det af dem tydelig fremgaaer, hvilken Bolle det spiller, at Arbeideren selv har lidt Jord. Udgiften til Klæder er hoist forskjellig anslaaet (varierer f. Ex. i Banders Amt me!lem 8 Rd. og 100 Rd.), men kan vist i Gjennemsnit ansættes til en 20 å 50 Ed. aarlig. Da en stor Del af Klæderne bestaae af de saakaldte hjemmegjorte Stoffer, spiller Hustruens Evner og Arbeidsdygtighed en stor Rolle i Hen- seende til denne Udgiftspost Klæder til Bornene ere ofte en Del af Lønnen for det af dem præsterede Arbeide. At brugte Klæder anvendes i stort Omfang fremhæves i mange Indberetninger. En meget detailleret Opgjorelse af en Arbejderfamilies Forbrug til Klæder findes paa den i det hele udførlige Indberetning fra Tranekjær Ladegaard. Udgiften til Tobak og Brændevin anslaaes i Reglen til en 10 å 15 Ed., i nogle Amter,