Landmandsbogen I
Raadgiver for den danske Landmand og hans husstand ved den daglige Gerning

14 Trcek af Plantelivet. og Mennesket har derved et Middel til at skaffe sig Varieteter med andre Fordringer til Varme end det oprindelig anvendte Frp. e. Luftens Adgang. Foruden en passende Fugtighed og Varme maa endnu den atmosfæriske Luft have Adgang til Frpet, for at dette skal kunne spire. Vandet indeholder en Del Luft, og vi se da ogsaa oste Frp spire Under et Vanddcekke; men uddriver man Luften ved Kogning, har dette straks Ind- flydelse, skpnt Frpene endnU ikke ere helt afskaarne fra Luft, idet de selv indeholde ret betydelige Mængder. Kulturplanternes Forbrug af Luft under Spiringen har bl. a. Indflydelse paa den Dybde, hvortil man tpr nedbringe Scedefrpet, og dette kan af den GrUnd bringes dybere ned i let, aaben, end i svær og tæt Jord, der er tilbpjelig til at danne Skorpe. De angivne ydre Betingelser for Spiringen gcelde foruden Frp ogsaa andre Planteorganer, der anvendes til Formering, saaledes Kartoffelknolde og Roer, der udplantes til Frpavl. Saavel Kartofler, som Roer, have dog i sig selv tilstrækkelig Vandmængde til at indlede Spiringen, men Trangen til Vand gør sig snart gældende. 4. Mndringer ved Spiringen. Disse vise sig dels i den ydre Form, dels i kemiske Omsætninger af en meget sammensat og til Dels endnu ukendt Natur. Spiringen indledes, som omtalt, mekanisk ved Vandets Indtrængen for tørre Frps og Frugters Vedkommende; men naar de pvrige Betingelser ere til Stede, begynde snart i de aflejrede Reservestoffer en Mængde kemiske Forandringer, som væsentlig gaa ud paa at bringe Reservestofferne i en saadan Tilstand, at de kunne gennemtrænge Cellehinderne og naa til de Steder, hvor Væksten foregaar. De kemiske Omsætninger bestaa til Dels i en Spaltning af Stofferne, saaledes at de blive mindre sammensatte i deres kemiske Bygning, og da der ved enhver kemisk Spaltning udvikles Varme, iagttages ogsaa altid let en betydelig Temperaturstigning, naar Frp og Knolde spire Under Forhold, hvor Varmen Fig. 6. Spirende Rug. Fig. 7 . Spirende Hvede. Fig. 8 . Spirende Byg. Fig. 9 . Spirende Havre.