Elektriciteten
De elektriske Kræfters Frembringelse og Anvendelse i Menneskets Tjeneste

ELEKTROMOTORERS ANVENDELSE 67 Hertil hører først og fremmest Mad- lavningen. Naar denne foregaar ved elektiisk Varme, saa er der ikke megen Grund til at lade den foregaa i et særligt Køkken. Et lille Rum til det groveste Ar- bejde kan det være rart at have, men for- øvrigt er det bekvemmest at lade Spisestue og Køkken smelte sammen til én Stue. En Vask og en skinnende Messingvandhane saavel som de elektriske Kogekar kan godt udføres saa smagfuldt, at de snarere pry- der end skæmmer Stuen, og Kogekarrene er forholdsvis lette at holde pæne, da de aldrig sværtes af Røg og Sod. Røg og Sod kan der heller ikke komme i Stueluften. Men Emmen og Madlugten? vil man spørge. Fig. 59. Knivslibning ved elektrisk Drivkraft Ja, heller ikke disse Ting behøver at volde videre Ulempe. Madlav- ningen kan delvis foregaa inde i, hvad man i kemiske Laboratorier kalder et »Stinkskab«, d. s. v. et Rum; som ved Nedtræksruder kan afspærres fra Stuen, og hvorfra Dampen o. s. v. kan føres bort gen- nem en Luftkanal. En elektrisk Ventilator, som anbringes ved denne Luftkanal, kan sørge for, at der bliver god Træk ud igennem den. — Naar Madlavningen foregaar i Stuen, kan Husmoderen sidde rolig med sit Haandarbejde o. desl. medens hun venter paa, at en eller anden Ret skal blive færdig til videre Behandling. Og under Maalti- derne undgaas al Løben frem og tilbage mellem Køkken og Spisestue. Madlavningen kan endvidere lettes ikke saa lidt ved Anvendelsen af elektrisk drevne Smaamaskiner til Hakning af Kød og Grøntsager, Røring af Fars, Æltning af Dejg og lignende Arbejder, der lægger Beslag paa temmelig megen Tid og fysisk Arbejde. En Elektro- motor kan ogsaa hjælpe godt ved Rengørin- gen af de brugte Sager. Den kan drive en Maskine, som pudser eller sliber Knivene; den kan sætte skindbetrukne Skiver i hurtig Om- drejning; ved at holde Sølvtøj, Tallerkener o. a. mod Skiverne, faar man dem let smukke og blanke. Selv den egentlige Opvask kan be- sørges af et elektrisk Skylleapparat; Tallerke- ner, Gafler o. s. v. anbringes i et Staaltraads- stativ med særskilt Plads til de enkelte Stykker Fig. 60. Hakkemaskine med elektrisk Drivkraft.