Planteverdenen i Menneskets Tjeneste

132 PLANTEVERDENEN I MENNESKETS TJENESTE Skønt de allerfleste Planter af Lavrbærtræfaniilien har Bærfrugt, findes der blandt dem kun ét Frugttræ af virkelig Betydning, nemlig Agnocate= eller Avogatotræet (Persea gratissima), et indtil 9 M. højt Træ med elliptiske, læderagtige Blade og smaa gule, vellugtende Blomster (Fig. 109, A). De pæreformede, henved 10 Cm. lange Bær (Fig. 109, B) har en grønlig eller purpurfarvet, blank Skal og et tykt, brunligt Kød, der er rigt paa Olje og Sukker; de indeholder ét stort og bittert Frø. Blandt de forskellige Navne paa Frugterne skal her nævnes: Avocatopærer, Av og a tpærer, Advokat pæ- rer, Alligator pærer (se Fig. 110). *, Avogatotræet hører hjemme i det tropiske Amerika, men er i mange eller vel alle tropiske Egne et vigtigt Frugttræ; ogsaa i Lande med et mindre varmt Klima, t. Eks. i Middelhavsomraadet, saaledes i Spanien, kan Træet dyrkes. Det formeres let ved Frø. Frugten Fig. 109. Avogatotræ. A blomstrende Gren. B Gren med Frugt. (Efter Sadebeck). nydes som Regel ikke raa, men først efter at være tilberedt paa forskellig Vis og sammen med et eller andet Krydderi, t. Eks. Peber; udrørt med Konjak eller Sherry — siger den udmærkede Botaniker G. Haberlandt, som paa sin Rejse til Java ogsaa hengav sig til Stu- diet af den i Landet almindeligt forekommende Frugt og dens Virk- ning paa en europæisk Gane — faar Kødet en fin Hasselnødsmag; denne Blanding smøres paa Brød og spiser med Salt. Det synes, som om denne nærende Frugt endnu ikke har faaet den Anvendelse, den fortjener, i Egne, hvor den kan dyrkes. Frøene har medicinsk Anvendelse. Nogenlunde fra samme Slægtskabskreds som foregaaende er Ar- terne af Slægten Anona, store Træer med helrandede Blade, anse- lige Blomster og Frugter, der er opstaaede ved Sammenvoksning af en Mængde Støvveje. De hører hjemme i det tropiske Amerika, men flere Arter dyrkes i Troperne af Hensyn til de spiselige Frug-