Planteverdenen i Menneskets Tjeneste

NYDELSESPLANTER 245 Luft. Senere kommer Sortering og Prøvning af den færdige Vare. De mange forskellige Handelssorters forskellige Godhed skyldes: 1) den benyttede Te-Race, 2) Plantagens Beliggenhed og Jordbun- dens Godhed, 3) Behandlingsmaadens Art og 4) hvilke Blade, der benyttes. De nærmere Undersøgelser over, hvad der kemisk fore- gaar med Tebladene ved de forskellige Behandlinger, er endnu ikke gjorte, og man ved intet derom, men gaar frem paa den Maade, Fig. 228. Teplautage paa Ceylon. (Efter Cavling). som Erfaring har lært er den bedste. Hvad Te-Racerne angaar, da er ogsaa Kendskaben ringe; nogle Steder benyttes den spædere ki- nesiske Tebusk med de lidt mindre Blade (Fig. 227 A), andre Steder den større Assam-Te med de mere tilspidsede og længere Blade (Fig. 227 B). Vigtigere end dette Forhold synes Bladenes Alder at være. Høsten skal foregaa, mens Skuddene er ganske unge, og den bedste Vare faas af Knoppen og det kun lidt oprullede Blad, der mere eller mindre omslutter Knoppen; begge disse Dele er noget haa- rede, hvad der har skaffet dette Produkt Navnet Pecco (en For-