Planteverdenen i Menneskets Tjeneste

LÆGE- OG GIFTPLANTER 279 opret, høj Urt med blegrøde Blomster og hvidfiltede, bløde Blade. Den vokser nogle Steder i Danmark, men hører elleis mest til i Mellem- og Øst-Europa samt Asien. Den er nærmest beslægtet med Stokrose (se Prydplanter), endvidere med den almindelige Ukrudts- plante Katost (Ma/pa), efter hvilken Plantefamilien har Navnet Kat- ostfamilien. Blandt Køkkenurterne omtalte vi (S. 184—85) Vestindisk Ar- Fig. 252. Blomstrende Top af Læge-Stok- Fig. 253. Blomstrende Gøgeurt, ca. */s rose; form. (Efter Dujørdin-Beaumetz). nat. Størr. (Efter V. Rasmussen). rowroot (Maranta arundinacea), en tropisk Plante, af hvis Rodstok der fremstilles Mel; dette Mel gaar ogsaa i Handelen som Læge- middel og kaldes da Vestindisk Salep. Men den oprindelig be- nyttede Salep faas af helt andre Planter, nemlig af Gøgeurter (Or- kidéer), hovedsagelig hørende til Slægten G øge urt (Orchis, Fig. 253). Disse smukke og ejendommelige Urter, hvis rødviolette Blom- sterstande saa hyppig smykker vore Enge, bærer i Blomstringstiden