Chemiske Breve 1854

— VUI - Fjortende Irco. S a ltets In d flydelse pa a Ern cerin g spro ces sen. Blodets Askebestanddele, sammenlignet med Nærings- midlernes Aste. Indflydelsen af Blodets alkaliske Be- skaffenhed. Phosphorsprens Betydning for Livspro- cessen. Blodets uorganiske Beftanddeles Afhængighed af Næringens Bestanddele. Blodets uorganiske Bc- standdeles Overgang i Urin cg Excrcmenter. De organiske Syrers Forbrændelighed, betinget af Blo- dets Alkaliholdighed. Urinsyrens Optræden i Urinen. Phosphorspre i Urinen eller i Ercrementerne. Blo- dets Kegsaltholdighed. Kogsaltets Indvirkning paa opløste, qvcelstofholdige Legemer, paa Urinstof eg Sukker. Nytten af Kogsaltets Tilsætning til Foderet. Membraners Forhold til Saltvand.................. 249 Femtende Drev. Kiodets Bestanddele. Kiødfibrin, Kiodalbumin, Kiodertract. Kiodets Tilberedning, dets Kogning og Stegning. Bestanddelcne afKiødsuppe; Kreaun, Krea- tinin, Znosit, Mælkesyre. Kiodsuppens høiere Værd. Fremstilling af Kiodertract. Kiodets og Kiodsuppens Askebeftanddele. Saltet Kiod. Forflielligheder i de forsticllige Kiodsorters uorganiske Bestanddele. Kisds og Blods Jernholdighed. Fiflekiod. Sammenlig- ning mellem Sammensætningen af D p r 'e- legemets qv celst o fh ol d ig e B est an ddele. Den enes Forvandling til den anden. Korn, Mel og Brod. Erstatningsmiddel for Brød i Hungersnod. Plante- lim (Glutein), Deig, Klid. Spisernes Virkning paa Menneskenes legemlige og sicrlelige Functioner. Vin, Brændevin, Thee, Kaffe; deres Bestanddele. Erstat- ning for Plantenæring ved Kiodncering. Menneskets Fornødenheder. Sammenligning mellem Menneskets og Statens Organisme............................. 288 Sertende Drev. Plantebestanddelencs Oprindelse. Havplanter, Landplanter. Jordens uorganiske Bestanddeles Vig- tighed. Atmosphcerens Bestanddele. Agerdyrkningens Opgave. Manglende eller overflødige opløselige Jord- bestanddeles Zndflpdelse paa Planterne. (Note: Be- mærkninger til Mr. Pusey's Afhandling om de nyere Fremskridt i landøkonomiske Kundskaber).. 359