Lærebog I Uorganisk Kemi
For Eleverne på Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole

176 Metalloiderne. Stoffer, som krystalliserer villig (Krystalloider), vil dog sædvan- ligvis kun med Vanskelighed kunne bringes i denne Form, idet de hellere danner store Krystaller; derimod vil vanskelig kry- stalliserende Stoffer i Almindelighed let kunne bringes i kol- loid Tilstandsform. Man har derfor hyppig opstillet Krystal- loider som Modsætningen til Kolloider. Adsorption og Kvældning. Kolloide Stoffer udmærker sig paa Grund af deres fmdelte Struktur ved at besidde en stor Overflade. Derfor spiller Adsorptionsfænomener (se Side 131) for dem en større Rolle end for andre Stoffer. Det er dog umu- ligt skarpt at skelne mellem Adsorptionsprocesser og kemiske Processer, da de kolloide Partikler, der ihar adsorberet mindre Molekyler, kan betragtes som store Molekyler, der har reage- ret kemisk med mindre. Her som ,paa andre Steder i Kolloicler- nes Kemi træffes jævne Overgange. Mange Kolloider .svulmer meget stærkt op, naar de kommes i Vand (eller en anden Vædske): de kvælder op. Det er f. Ex. Tilfældet med Lim. Idet de enkelte Partiklers Overflade adsor- berer Vand til sig, trykkes Partiklerne længere fra hverandre, og derved svulmer Kolloidet op. En stærk Kvældning er hyppig Fonstadium til, at Kolloidet gaar i Opløsning (gaar fra at være Gel over til at være Sol). De Koagulationsprodukter, som ikke kvælder op, kan meget ofte ikke af sig selv gaa i Opløsning igen, naar man fjærner Koagulationsaarsagen (irreversible Kbl- loidår); derimod kan de kvældende Koagulationsprodukter sædvanlig gaa i Opløsning igen (reversible Kolloider). Kolloider har fra gammel Tid voldet Kemikerne Vanskeligheder ved ikke at danne kemiske Forbindelser efter de sædvanlige Love om konstante og multiple Proportioner. En Betingelse for, at disse Love kan føre til ty- piske Forhold er imidlertid, at Stoffernes Molekyler ikke indeholder for mange Atomer; efter at man har lært, at Kolloider skal opfattes som Stoffer med meget stor Molekylvægt, er det derfor forstaaeligt, at man ikke hos dem har kunnet konstatere Gyldigheden af Lovene om de konstante og de multiple Proportioner. De Kræfter, der virker ved Kolloidernes Omsætninger (Adsorption, Koa- gulation, gensidig Udfældning, m. m.), er sikkert af samme Natur som de Kræfter, der holder Atomerne sammen i de mindre Molekyler (Affinitet). Det er kun Kræfternes Størrelse, navnlig i Forhold til de Masser, paa hvilke de virker, som er forskellige i de to Tilfælde.