Lærebog I Uorganisk Kemi
For Eleverne på Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole

Om de sammensatte Stoffers Spaltning og Egenskaber. Molekylbegrebet. 15 sten. Stofler, som er udskilte i krystallinsk Form, udmærker sig meget ofte ved at være rene, idet Materien i den krystallin- ske Tilstandsform kun besidder meget ringe Tilbøjelighed til at danne Blandinger (faste Opløsninger). Sammenfatning: Et sammensat Stof er enten en mekanisk Blanding, en Opløsning eller en kemisk Forbindelse. Det er en mekanisk Blanding, hvis man ved Synets Hjælp kan iagt- tage forskellige Bestanddele. Det er en Opløsning, hvis det vel er homogent, men fraktioneres ved at skifte Tilstandsform. Det er en kemisk Forbindelse, hvis det er homogent og ikke fraktioneres ved at skifte Tilstandsform. Om de sammensatte Stoffers Spaltning. Medens meka- niske Blandinger let kan skilles i deres Bestanddele ved Fil- trering, Centrifugering eller lignende Processer, og Opløsninger mere eller mindre let kan skilles i deres Bestanddele ved De- stillation eller Omkrystallisering, er kemiske Forbindelser mere bestandige og fordrer kraftigere Indgreb for at spaltes. Man maa enten ophede stærkt (Ex. Spaltning af Kaliumklorat og Kalksten) eller anvende elektrisk Strøm (Ex. Elektrolyse af Vand) eller bruge kemisk Indvirkning, d. v. s. Indvirkning af et andet Stof (Ex. Indvirkning af Zink paa Svovlsyre). Om de sammensatte Stoffers Egenskaber. I en Opløs- ning kan man sædvanlig uden Besvær genkende adskillige af Bestanddelenes Egenskaber, medens dette ikke er Tilfældet i en kemisk Forbindelse. Naar Stoffer opløses i hinanden, be- vares deres Egenskaber i større eller mindre Grad, men naar de danner en kemisk Forbindelse, forsvinder deres Egenskaber. I en Sukkeropløsning kan man genkende baade Vandets og Sukkerets Egenskaber, men i en kemisk Forbindelse som Vand kan man ikke opdage nogen af de for Ilt og Brint karakteristi- ske Egenskaber. Molekylbegrebet. Naar man ud fra Atomforestillingen skal forklare Forskel- len mellem Opløsninger og kemiske Forbindelser, nødes man til at antage, at Atomerne er samlede til større eller mindre Grupper, som er saa bestandige at de ikke gaar itu, fordi Stoffet Grupper, som er saa bestandige, at de ikke gaar itu, fordi Stoffet